又香又好吃的鹽酥雞常常是許多人的宵夜首選，但大家都知道鹽酥雞的熱量不低，但是萬一真的很想吃又怕胖，其實點餐還是有一些小訣竅可以讓你不要吃進太多熱量！
營養師賈婷文說最不可以點的是雞皮，再來是雞屁股、雞心、鹽酥雞、雞排。雞皮本身就是油脂類，裹粉油炸後熱量會翻倍，雞屁股也是同樣含有較多脂肪的部位，而雞排雖然比較多瘦肉，但表皮油炸面積較大，會更吸油。以雞排來說，1份雞排約500-600大卡，而通常對健康有害的是外面那層皮，如果若去皮，可以少100卡，而鹽酥雞小份350大卡、大份則直逼650卡，除非你只吃小份，不然點雞排相對熱量較低。
而許多民眾會認為點蔬菜會比較健康，其實也不盡然，像炸青椒，炸四季豆，炸花椰菜，炸糯米椒，炸高麗菜，炸玉米，這些東西非常會吸油，熱量是原態蔬菜的10倍，不過以整體熱量來說還是比其他低。所以點餐大概只要把握兩個原則，一、去皮。二、盡量點小份與人共享。不過這類的油炸物還是偶爾吃就好，長期吃的話很容易導致心血管疾病，而且還要搭配運動，才能吃的開心又健康！
