今天給大家分享一一款“燙麵玉米發糕”，簡單易做比蛋糕還好吃，而且營養豐富，老少皆宜。
玉米，已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。
玉米面，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效。
加的“它”是什麼呢？先留個懸念，大家往下看。就讓小編帶大家看看怎麼製作的吧，文末有小貼士哦，大家記得看
主料：玉米面150克、黃豆粉50克、普通麵粉80克
輔料：雞蛋2個、酵母適量、蜂蜜2勺、紅棗適量
步驟1：準備好玉米面
步驟2：燒好開水，邊倒開水邊攪，直到沒有乾粉為至，濕點沒關係。
步驟3：打上兩個雞蛋。
步驟4：攪成麵糊。
步驟5：放上酵母、豆粉、白麵粉。
步驟6：放入2勺蜂蜜，攪均勻成這樣的發糕麵糊，再稀點也可以，但最好不要太幹了
步驟7：把鍋鋪好，不要忘了鍋底加水。
步驟8：倒上面糊，用手沾水抹平，否則粘手。
步驟9：蓋上鍋蓋點火加溫至30到40度之間，不要太熱燒熟了，就這樣發酵，不要在盆里發好了再倒入鍋中，那樣會蒸成死面，不鬆軟。
步驟10：準備幾個大棗，為了讓孩子多吃，就給他裝飾一下，大人吃就不用裝飾了
步驟11：一個小時過去了，面也發好了，都發到鍋邊上了。插上幾個大棗，蓋上鍋蓋點火蒸，千萬不要動，一動就會蹋了。
步驟12：開鍋後10分鐘就熟了。
好吃的燙麵玉米發糕就做完啦，現在大家知道“它”是什麼了嗎？我說的是蜂蜜，為什麼加蜂蜜而不是白砂糖呢？首先是蜂蜜容易化，和發酵的面融合高，其次是蜂蜜的營養價值更高，富含鈣等礦物元素，還有維生素B和C，服用蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體的免疫力，特別是對虛弱無力，神經衰弱，病後恢復期，老年體虛營養不良等輔助療效更佳。
最後是給大家是小貼士
1、發好的面一定不要動，真接上鍋蒸，就是在小盆里或者碗里發也可以，那就要把盆或者碗放到鍋里一塊蒸。
2、玉米面和豆面挺有緣的，合在一起特別好吃，所以做玉米麵食品最好加點豆面，即好吃又有營養。
3、玉米面最好燙一下，這樣更好吃。
