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別在外面買蝦丸了，在家這樣做，鮮嫩Q彈又營養，省時省力又省錢
一間廚房17小時前5評論關注
看一下賣相吧。這蝦丸外Q里嫩。
首先做蝦丸裡面的陷兒。豬肉絞碎。放少許鹽和醬油、十三香、少許水。
然後放一個蛋清兩茶勺澱粉。順時針攪拌
準備一個平底盤子。鋪上保鮮膜。準備一個碗放點干澱粉
用虎口擠出肉餡兒是圓的。在用勺子刮下來就可以了。丸子盡量小一點
把擠出來的丸子放到帶澱粉的碗里轉一下碗讓肉丸粘上澱粉
放冰箱冷凍
基圍蝦去頭去皮在去蝦線。加入一點料酒。兩塊豬肥肉（小塊的大概三十克左右）鹽。十三香。腌制一小會兒。放入料理機打碎。打好後會很粘。
手上粘上少許色拉油。不然蝦會很粘的。把蝦肉拿出少許在手心拍扁
放入凍硬了的肉丸。包好。同樣碼在盤子里。
這個包好也要先在澱粉里咕嚕一下！
全部OK了！可以直接下鍋煮了！想吃麻辣的就麻辣味兒想吃清淡就清淡！自己做的料充足又營養安全哦～
出鍋時放一點蔥花就好。
自製蝦丸，乾淨衛生，料足好吃~咬下一口滿滿都是蝦肉哦！無論是做湯、煮麵、涮火鍋、入菜或者蒸熟直接吃都很棒~
