說到藕，這應該是很多朋友都喜歡吃的吧。藕能做出各種各樣的美味，可以直接清炒著吃，也能做成藕夾，鹵藕等等，還能燙火鍋，麻辣燙吃。
藕的做法很多，連生吃都是特別美味的。當然蓮藕排骨湯也是很有名的，蓮藕和排骨的搭配，葷素結合，使得兩種食物都有了新的口感。蓮藕排骨湯是營養很豐富的，我家孩子就特別喜歡吃。
但是最近一個廚師朋友教了我一招，用蓮藕來做丸子，那味道是特別好的。香而不膩，口感可贊了。我第一次做的時候，家人嘗了後，都說很美味，尤其是我兒子，吃了好幾個呢。
其實做法很簡單的，分享給大家。首先是將新鮮的藕削皮，然後剁碎，越碎越好。接著準備瘦肉和雞蛋。
先將瘦肉剁碎，然後加上生抽，蔥蒜和適量的鹽攪拌一下，接著加入一個雞蛋，繼續攪拌。然後再將切碎的藕丁放入。然後做成這樣的肉丸形狀。
準備這樣的小米，將肉丸放進去滾上幾圈，使其沾滿小米就好了。小米要提前用水泡一下。
看看這樣的藕丁肉丸就做好了，這大概的形狀就是如此啦。接著將它們放到蒸鍋中蒸上30分鐘左右。
然後裝盤就可以開吃啦，吃的時候可以搭配自己喜歡的醬汁喔。看個人口味啦，這樣的藕丁肉丸，味道真的是特別好的，又香又嫩。有時間的朋友可以嘗試做一下，做美食給家人吃，是件很幸福的事情喔。
