我國大約50%-80%的人有幽門螺旋桿菌，吃點什麼能殺這個菌？

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2017-10-03

吃點什麼能殺這個菌？

1、捲心菜有抗生素作用，可殺死包括幽門螺桿菌在內的多種細菌。

2、大蒜、洋蔥可抑制幽門螺桿菌繁殖。新鮮大蒜比較辛辣，殺菌能力較強。堅持每日吃飯時生吃一個紫皮獨頭大蒜，抑菌效果明顯。

3、蜂蜜實驗濃度為20%時可抑制所有幽門螺桿菌；濃度為10%時可使一半幽門螺桿菌受到抑制。

4、益生菌（對抗菌），功能益生菌大量增殖有益菌後，有害菌數量被壓制在很小的範圍，產生的毒素減少或者消失，幽門螺旋桿菌失去生長和繁殖的基礎，胃粘膜得到營養和修復，炎症減輕或消除，從而促使慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復

5、西蘭花，新鮮西蘭花中含有大量的萊菔硫烷，有助於抗擊幽門螺桿菌。

6、空腹吃幾粒花生米、黃豆，其脂肪進入小腸內，可刺激腸壁產生腸抑胃素，這種激素可通過血液循環抵達胃部，能明顯抑制胃酸分泌，對潰瘍病的康復也有一定作用。

7、經常食用猴頭菇，能增強胃黏膜屏障功能，對潰瘍的癒合、胃黏膜上皮的再生和修復大有好處，這樣便可抑制幽門螺桿菌的滲透。

小病不治，大病傷身。幽門螺旋桿菌很多人都有，因此飲食上要注意殺菌，滅菌。

幽門螺桿菌傳染力很強，的確可以通過手、不潔餐具、糞便等途徑傳染。受中國的飲食文化影響，很多人圍餐都不習慣用公筷等，都是潛在的感染因素。可以說，幽門螺桿菌其實就是吃進去的細菌。

哪些人群一定要根除幽門螺旋桿菌？

一般來說，患有消化性潰瘍、胃黏膜相關淋巴組織淋巴瘤、腸上皮化生、上皮內瘤變、伴有萎縮或者糜爛的慢性胃炎、長期服用PPI（質子泵抑制劑）或阿司匹林、缺鐵性貧血、胃手術史、有胃癌家族史等等人群，一旦確診感染，應該及時對幽門螺旋桿菌進行根治治療，這對治癒疾病有很大幫助。

根治幽門螺旋桿菌常用的方法就是以PPI（質子泵抑制劑）+膠體鉍+兩種抗生素的四聯療法，療程10-14天，不過採用抗生素治療幽門螺旋桿菌也存在一定的弊端，比如將腸道的有益菌一起殺死，最關鍵是極易反覆發作，因此建議配合食療同步進行。

食療的話可以吃，比如口嚼生大蒜，或者取一天一杯火麻油酸奶，做法也是很簡單的，取火麻油一小勺，原味酸奶一杯，攪勻即可食用，一天2-3杯，連續堅持一段時間即可。

功效：火麻仁中含有亞麻酸成分，可有效抑制幽門螺旋桿菌活性，阻礙它們繁殖，可以幫助殺滅幽門螺旋桿菌，長期食用可起到殺滅病菌的目的。另外火麻仁油中的n-3多不飽和脂肪酸本身具有抗炎症和調節免疫功能的作用，不會引起細菌耐藥性，更健康更安全。而酸奶中含有益生菌，可以幫助調理腸道菌群，避免出現腸道菌群紊亂的出現的腹瀉等狀況。

1983年，一位30歲的澳洲內科住院醫師馬歇爾，偶然發現胃黏膜存有一種類似螺旋狀的桿菌，是一種革蘭氏陰性細菌。這種胃幽門螺旋桿菌，竟然是導致慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍甚至胃癌的元兇。體檢中，只要對著一台小小的儀器吹口氣，就可以檢測出是否感染了幽門螺旋桿菌。市立醫院副主任醫師柳曉東提醒，幽門螺旋桿菌病的不良預後是胃癌，所以要重視幽門螺旋桿菌病的防治。傳染性強幽門螺旋桿菌寄生在胃粘膜組織中，67%-80%的胃潰瘍和95%的十二指腸潰瘍是由幽門螺旋桿菌引起的。慢性胃炎和消化道潰瘍患者的普遍癥狀為：食後上腹部飽脹、不適或疼痛，常伴有其它不良癥狀，如噯氣、腹脹、反酸和食慾減退等。有些病人還可出現反覆發作性劇烈腹痛、上消化道少量出血等。柳曉東說，一般認為幽門螺旋桿菌感染的臨床過程是這樣的：幽門螺旋桿菌經口到達胃粘膜後定居感染，經數周或數月引發慢性、淺表性胃炎，數年或數十年後發展成為十二指腸潰瘍、胃潰瘍、淋巴增生性胃淋巴瘤、慢性萎縮性胃炎等，而後者是導致胃癌最危險的因素。幽門螺旋桿菌感染使患胃癌的危險增加了2.7-12倍，如果沒有幽門螺旋桿菌感染，至少有35%-89%的胃癌不會發生。“幽門螺旋桿菌具有較強的傳染性，最可能的途徑是口-口、糞-口傳播。幽門螺旋桿菌感染率隨年齡增加而上升，發展中國家約為80%，發達國家約為40%，男性略高於女性。我國的感染年齡早於發達國家20年左右，20歲-40歲感染率為45.4%-63.6%,70歲以上高達78.9%。另外，我國北方地區的感染率高於南方地區。”不良預後是胃癌“胃癌是全球最常見的惡性腫瘤之一，在癌症死亡原因中位列第二。在我國每年大約有16萬人死於胃癌。控制胃癌已日益引起人們的關注。”柳曉東說，多半人口受到過幽門螺旋桿菌的感染，而在有些國家幾乎90%的人都感染過這種細菌。人們通常是在幼年時就受到感染，5歲以下達到50%。這種細菌感染首先引起慢性胃炎，並導致胃潰瘍和胃萎縮，嚴重者則發展為胃癌。幽門螺旋桿菌感染預防的關鍵是把好“病從口入”這一關。如要做到飯前便後洗手，飲食尤其是進食生冷食品要講究衛生，集體用餐時採取分餐制是明智的選擇，盡量使用公用碗筷，並經常使用高溫殺死餐具上的幽門螺旋桿菌的消毒櫃，去消毒碗筷餐具。家裡有幽門螺旋桿菌病患者時應該暫時採取分餐，直至完全治癒。拋棄傳統咀嚼餵養孩子陋習。柳曉東說，幽門螺旋桿菌具有極強的傳染性，通過被感染的食物和水進入人體，在胃黏膜上落戶定居、繁殖，先導致胃炎，後發展成胃潰瘍、胃癌。幽門螺旋桿菌一般通過三個途徑傳染：一是碗筷，每天將碗筷煮沸10—15分鐘，可殺死多數幽門螺旋桿菌；二是床鋪，帶有幽門螺旋桿菌的人，可通過唾液和呼吸污染被褥、枕頭，造成家人之間的傳染，應經常消毒換洗被褥、枕頭；三是貓狗等寵物容易攜帶幽門螺旋桿菌，應避免與寵物親密接觸。為此，應養成良好的衛生習慣，飯前便後洗手，蔬菜、瓜果要洗凈，盡量熟食，半生不熟的牛排等食物，最好不要吃。不吃不潔食物，不吃變質食物，儲存在冰箱裡的食物，放置時間不要太久，以免感染細菌。生食和熟食要盡量分開，避免感染病菌。規範治療幽門螺旋桿菌感染“—旦感染幽門螺旋桿菌後，服用抗生素治療很難徹底消除，多數人會終身帶菌。幽門螺旋桿菌主要存在於口腔和胃腸道內，不少人並不知道自己被感染。若經常感到胃痛（季節、氣候變化時易發作）、腹脹、不消化、口臭、反酸水、噯氣等，就很可能被幽門螺旋桿菌感染了，應儘早到醫院進行檢查。”柳曉東說，藥物治療幽門螺旋桿菌感染，通常為服用2－3種抗生素加質子泵抑制劑，俗稱三聯療法。但容易產生幽門螺旋桿菌的耐藥性，並帶來破壞消化道內益生菌群的副作用。柳曉東提醒，要保持清潔口腔的習慣。口腔是幽門螺旋桿菌的重要感染源，服用甲硝唑等抗生素治療，一般對胃中的幽門螺旋桿菌有殺滅作用，但對口腔里的卻往往無效，這就容易使口腔中的病菌進入胃腸道導致反覆感染髮作。所以要防止胃腸道感染，首先要徹底清除口腔中的幽門螺旋桿菌。在牙菌斑中也存在大量的幽門螺旋桿菌。當機體抵抗力下降時，隨唾液或食物咽到胃內的幽門螺旋桿菌便興風作浪，導致胃病的發作。口腔中的幽門螺旋桿菌還可導致口臭。防治幽門螺旋桿菌必須注意口腔清潔，每月更換牙刷，並堅持每餐飯後漱口刷牙，防止牙垢和牙菌斑的形成。佩戴假牙的要注意口腔清潔，臨睡前將假牙取下放入洗米水中浸泡，次日起床後將假牙取出，用軟毛刷在清水中洗涮乾淨，戴入口內。這些食物有抑制作用紫皮獨頭大蒜可抑制幽門螺旋桿菌繁殖。新鮮大蒜比較辛辣，殺菌力較強。堅持每日吃飯時生吃1個紫皮獨頭大蒜，兩周後抑菌效果即可顯現。新鮮西蘭花中含有大量的萊菔硫烷，有助於抗擊幽門螺旋桿菌。研究發現，每天吃西蘭花者糞便中幽門螺旋桿菌抗原水平可下降40％以上。將西蘭花200克切成小塊，用沸水快速燙一下，涼拌食用。減少胃酸幽門螺旋桿菌在胃酸濃度高的環境中繁殖，胃酸越多其運動能力越強，能牢牢地與胃黏膜細胞連接在一起，導致各種胃病。有反酸、噯氣、胃痛等癥狀者，說明胃酸分泌過多，應採取措施減少胃酸分泌，消除幽門螺旋桿菌生長的溫床。蜂蜜濃度為10％時，可使一半幽門螺旋桿菌受到抑制。蜂蜜主要是通過滲透作用來抑制幽門螺旋桿菌；所以應在餐後喝蜂蜜，以延長其在胃黏膜上停留的時間。將蜂蜜30毫升放在碗里，用筷子攪拌至起泡沫，加入120毫升溫開水攪勻後，緩緩喝下。捲心菜可殺死包括幽門螺旋桿菌在內的多種細菌，每天喝1／4個捲心菜榨的汁，3周後可減輕由胃潰瘍和十二指腸潰瘍造成的腹痛，並有助於兩種潰瘍病的癒合。捲心菜還含有一種類似生胃酮的化學物質，可刺激胃腸細胞分泌黏液以形成屏障，從而與胃酸隔離，保護胃不受傷害。捲心菜越新鮮抗潰瘍的效果越好。此外，丁香是具有較強的抗幽門螺旋桿菌作用的常見中草藥，每天用6克丁香泡水喝，連服兩周，也有抑制幽門螺旋桿菌的作用。

胃幽門螺桿菌感染者飲食是非常要注意的，首先我建議你先看醫生，醫生一般用三聯、四聯療法配合衛樂舒進行殺滅幽門螺桿菌，以下是飲食建議：

飲食上宜食易消化又有健脾益胃作用的食物，發作期宜少食多餐，以軟食為主，如軟飯、麵食、稀粥、藕粉、豆漿、橘子等。平時飲食應有規律，忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物，如：生蘿卜、柿子、油炸花生米、炸焦魚、燒雞等，亦不宜飲酒、濃茶和咖啡，這些可使胃酸增多，影響潰瘍癒合。胃酸過多者，不宜食過酸的食物，如醋、話梅、檸檬、酸蘋果，辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物也不宜食之，它們可刺激潰瘍病，引起上腹痛。過去認為牛奶餐可緩衝胃酸，曾經作為一種治療的方法，但目前認為牛奶的緩衝作用不強，而且，由於其含蛋白質多，可刺激胃增加胃泌素的分泌，餐後反而使胃酸的分泌增加，故牛奶餐或高蛋白質飲良對消化性潰瘍是不適宜的。此外，生活要有規律，避免過度疲勞和精神緊張，一般發作者，可邊工作邊治療。若發作頻繁、疼痛過劇，則應休息或入院治療。

　　桃仁粥

　　本方配方和服法：桃仁、生地各10克，桃仁浸泡後，去皮棄尖，二葯洗凈後加入適量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分鐘後，除去藥渣，將100克粳米洗凈加入葯汁中煮粥。粥熟加入桂心粉（藥店有售）2克，紅糖50克。粥的稀調可根據個人嗜好掌握。每次食1小碗，每天3至4次，該粥湯色紅亮，米爛出油，香甜可口，口感滑利。

　　益脾餅

　　配方和服法：紅棗500克，煮熟去皮核。取棗肉250克，雞內金60克、生白朮120克、乾薑粉60克;將雞內金、白朮洗凈，以文火焙乾，研成細末，加入乾薑粉和棗內，同搗如泥，製成小餅，放入烤箱內烘乾，取出放入塑料食品袋內備用。該餅色、香、味俱佳，空腹當做點心，餐後充當零食，細嚼慢咽，有滋有味，不僅病者愛食，小兒也喜歡吃。