近年來，我國肺癌的發病率年輕化傾向已開始逐漸明顯，但總體的發病年齡仍多集中在50~60歲之間。且女性患肺癌的人群也越來越多，肺癌在臨床多採用手術的治療，那麼病人在手術治療中應該怎麼吃呢？有什麼飲食的禁忌？

肺癌的產生和出現主要還是和吸菸、大氣污染、慢性肺病以及遺傳性的因素有關。菸草和肺癌的關係較為密切，有吸菸習慣人群的肺癌發病率比不吸菸人群高10倍。菸草中含有的大量致癌物質包括尼古丁、苯並芘、焦油等是可以直接引起肺癌的。

肺部慢性疾病：研究表明，有肺結核、矽肺和塵肺人群患肺癌的機率也要高於普通人。慢性肺部疾病在病程中反覆出現的瘢痕和炎症修復，是誘發肺癌的核心機制。

大氣污染：肺癌的發病率是明顯城市高於郊區，郊區高於農村。特別是工業化和城市化程度較高的地區，肺癌的發病率也會越高，這剛好也是大氣污染誘發肺癌的佐證。特別是大氣中的PM2.5容易附帶重金屬、微生物等有毒物質，在進入人的肺泡後沉積。日積月累就會干擾肺部的氣體交換，損傷肺泡和粘膜，從而引起肺組織的慢性纖維化。

不管是在肺癌治療期間，還是平時護理階段，飲食都要遵循均衡和多樣化的原則，不宜因為某些食物美味喜歡吃就長期、單一、大量得食用這幾種食物。這種做法過猶不及長期以往對身體也會產生損害。

手術可以切除腫瘤的主體部分，為其他後續治療創造條件，對延長患者的生存期也有一定作用。手術治療主要有開胸肺癌切除術和微創肺癌切除術。至於肺癌病灶具體切除方式，應遵循最大限度得切除病變肺組織，也要注意保留健康肺組織的原則。

但是肺癌在手術治療時也會存在一定風險，特別是術後的併發症。比如大範圍的肺切除會引起患者術後肺功能的受損，甚至是呼吸衰竭。其他可能出現的不良反應有肺炎、氣胸、血胸及切口感染。

當然這些手術風險的大小也和患者本身的綜合情況有關，儘管手術治療肺癌伴隨著風險係數，但發生率並不是很高。只要正確掌握手術的指征，並做好術前準備，患者和家屬積極配合。一般而言肺癌的手術治療還是安全有效的。

肺癌手術治療中應該怎麼吃？有什麼飲食注意？

可以飲酒嗎？

雖然在肺癌病因中，沒有飲酒這一項，但由於酒精的代謝是需要通過腎肝臟進行的。因此肺癌病人在手術期間也不要飲酒，至少在集中進行藥物治療的階段，應避免飲酒，特別是酒精度數較高的白酒系列。

可以喝茶嗎？

飲茶本身是一種很好的習慣，喝茶特別是綠茶可降低肺癌出現的機率。茶葉中含有大量的鞣酸和茶鹼，如果肺癌病人過多攝入反而會影響消化液的分泌，從而影響食物營養吸收。但這對於需要保持充足能量的肺癌患者來說顯然是不利的。因此建議在手術治療階段也要避免飲茶，術後可適量飲茶。

可以吃靈芝嗎？

肺癌病人手術期間能吃靈芝或第三代靈芝孢子粉嗎？答案是可以的！由於肺癌在手術過程中會產生很多的不良反應。此時病人若服用靈芝孢子粉，不僅可以提升人體自身免疫力，也能對這些副作用加以緩解，甚至是對患者術後的恢復也有一定幫助。

可以吃魚、蝦、海鮮等「發物」嗎？

中國傳統觀點認為魚、蝦等海產品都是所謂的「發物」，腫瘤患者不應進食這類食物，否則會對腫瘤有促進生長作用。但這些「發物」多含有大量優質蛋白，適量的進食對肺癌患者並不會產生很嚴重的影響，反而有利於病情的恢復。

可以吃「補品」嗎？

像是蟲草、海參、燕窩等都被認為是有助於病情恢復的良藥「補品」。很多患者和家屬都會有這樣的疑問，是否有必要給肺癌患者吃這些「補品」？如果病人體質正常，沒有虛到一定程度則建議不亂吃「補品」。