香噴噴的白米飯端上桌,顆顆飽滿又晶瑩剔透,讓人忍不住大快朵頤!因科技進步,許多電子鍋也標榜能烹煮出不輸大飯店般「粒粒分明」、「香Q有勁」的白飯。但有些媽媽仍有疑惑,每次煮完飯,鍋底都會黏著一層米飯,不僅不好刮下來,清洗也麻煩,究竟有何方法解決呢?

米飯是每個人每天都吃我們的,俗話說,民以食為天。米飯對我們來說真的很重要,但是很多朋友都說電飯煲總是開著鍋。那怎麼樣煮米飯才不會黏鍋呢?

今天,小編教你一些好的方法讓你以後做飯,不僅是粘鍋,米飯也是很香的,最重要的是美味可口,營養豐富,大家趕緊學習,回家試一下。

加幾滴油

烹調油是我們每天使用的東西。除了烹飪,它還可以用來防止煮飯和糯米。 

稍後,當你烹飪時,在最後一步滴上幾滴食用油,然後做飯,你就不會粘鍋了。因為食用油有潤滑作用,所以我們只需將食油和大米均勻地混合。最後,告訴你,這種米飯美味可口。哦,永別了,粘鍋,從現在開始。

電子鍋煮飯為何會黏鍋原因

1.「熱敏電阻」損壞:

科技日新月異,現今大多數的電子鍋裡的內膽品質都頗佳,基本上電子飯鍋煮飯已不太會沾鍋。如仍會那麼出現沾鍋,可能是溫控的「熱敏電阻」損壞了,但甭擔憂,這是可以更換的,但切記,如是集成塊的,就更換集成塊。

2.煮飯前,加水比例不足:

小小步驟和比例也會決定米飯的美味程度!用電子鍋烹煮飯時,如加水比例不足,不僅米飯口感不好,其也會造成電子鍋黏鍋情況。此外,如長期加水比例不對,這也會縮短家中電子鍋的使用壽命。

3.不要拿「清潔鋼絲球」來清洗電子鍋

細心呵護「電子鍋」!清洗步驟不馬虎!有些人清洗電子鍋內膽時,為求清潔徹底,會採用清潔鋼絲球來清洗,殊不知這會折損電子鍋壽命,因這樣「大力刷刮」會破壞電子鍋內膽的塗層,導致內膽不再光滑,而煮飯時就更易導致粘鍋。

電子鍋正確清洗方法

如上述所提,我們不能用鋼絲球擦洗電子鍋。專家建議,每次用餐後,先把剩飯盛起,再用水泡一下,然後用軟棉布輕輕擦洗即可。至於清洗內膽時,請勿將內膽當作其他餐具的乘放器皿,此舉恐會括傷內膽。

此外,當我們用電子鍋蒸煮菜類料理時,要選用電子鍋專用蒸籠,切勿將不鏽鋼蒸架放入電子鍋內使用,否則在米飯沸騰過程中,蒸架可能對內膽造成磨損,進而折損電子鍋的使用壽命。

參考來源