酵素减肥，曾经火爆朋友圈的爆款，各种品牌，琳琅满目，不仅具有排肠毒，更有减肥燃脂的作用，产品功效多样性，最近一款“日本酵素”还引发代购，海外淘的热卖，据说是几十种或是上百种水果发酵而成的产品，在网上被吹嘘得非常神奇，有的还能自制酵素，那么这个所谓的“酵素”真的有如此神通广大的效果吗？真的有减肥的效果吗？相信很多人还不是很了解，那么来跟小编一起来揭秘一下！！

了解下酵素是什么？具体是有什么作用？

酵素就是我们称为“酶”，这个是日本人的一个统称。是属于各种生物化学反应的催化剂。酵素是活跃于所有的细胞当中，给细胞提升活力元素，但是不属于一种物质，因为对人体来说，就有成千上万的酶，主要的构造就是蛋白质。

如果把酵素比作是酶的话，那么不同种类的酶、不同种类的效果显然是不同的。那些和营养最相关的酶中，有分解某些淀粉的淀粉酶，分解某些蛋白质的蛋白酶，分解某些脂肪的脂肪酶等等，都在不同的领域中发挥自身的作用。

缺少了酶的元素，口服有用吗？

据说集合十几种水果，或者是上百种水果，蔬菜发酵而成的酵素，实际是无法保证里面是什么酶，更加别说可以在人体中能产生什么功效，在人体里面，不同种类的酶，在人体细胞的作用不同的，也不一定能被人体所吸收。而且每个人身体的情况不同，缺的是什么酶，自己也不清楚，怎么了解如何补充呢？

酵素产品能代替饭量营养和水果吗？

市面上说的酵素，宣传的大部分都是集中在含量不多的成分上面，比如说酵素能让人产生饥饿感，可以用酵素代餐，酵素可以代替水果。

实际上，人体每天所需要的营养物质十分丰富，酵素产品里面含有大量的糖份，服用短时间内，或许可以保证能量的摄入，但是，想要起到长期满足人的身体功能需要，维持身体平衡，单独靠吃酵素代替正餐肯定是不够的。 虽然酵素是由多种果蔬混合发酵而成，但水果经过发酵后，剩下的成分里面更多只有果酸、糖和水分，而单独直接吃水果就可以给我们带来大量维生素、膳食纤维和更多营养物质，所以吃酵素不能代替水果蔬菜的吸收。

“酵素”减肥，真的有用吗？

市面上的酵素产品，大部分是有促进消化，帮助排毒的功效，如果是自制的发酵产品，含有有机酸和发酵产生的维生素，利于肠胃吸收，对改善消化系统同样有帮助，但如果在一日三餐的正常饮食下，或者是用酵素代替晚餐，来起到减肥的功效，效果就未必见效。

对于身体来说，不能单独靠所谓的酵素就能补充身体各种营养，当你的营养不够均衡，蛋白质流失，微量元素也不够的情况下，长期单独吃酵素，就会让人体免疫力下降。

长期服用排毒产品，对未生育的女性伤害大

现在很多的排毒产品，为了达到效果，里面都会包含有决明子，番泻叶等成分，未生育的女性长期服用排毒产品，生育的时候很可能会引发营养不良， 贫血，或者是体质太弱的情况，容易让自己的失去活力，而对于有高血压，高血脂，脂肪肝类的人群是有帮助的，但同样长期下来，导致蛋白质缺失，肠道失去活力，以及自律功能，蠕动能力变差，消化不良，长期会变得有依赖性，要依靠排毒产品才能帮助排毒。

“有效瘦身”’是添加药物成分

看到一些人在朋友圈，或者是网站宣传，吃了这个产品瘦了xx斤，真的有效吗？

酵素是补充身体的营养，提供植物酵素中的低聚糖、有机酸及植物膳食纤维。而这种物质进入人体之后，不会被胃酸破坏，所有有助于排毒，通便，解决便秘，但是如果真的起到明显的瘦身作用，就有可能是添加了非法的成分了。因为日常的低聚糖生活中，也是有很多，要想肠道排毒通畅，不需要依靠产品，比如（蜂蜜，豆类，香蕉，奇异果）一样都可以有功效。

自制的酵素真的有用吗？

现在有很多瘦身达人热爱自制酵素，网上也有很多自制酵素的方法，大部分都是用水果来做原材料的，然后按一层原料一层糖的顺序叠放，最后在上面放一层柠檬片，放完食品和糖后，瓶口保持4厘米的距离。然后将瓶口用保鲜膜严密的覆盖住，隔绝外界空气。放置在15℃-20℃阴凉处约2-3周，把渣过滤掉，剩下的液体就是酵素，可以存放在冰箱中冷藏。

那么在自制的过程当中，发挥作用实际是果蔬中的酶以及自带的微生物。实际上，自制水果酵素的发酵过程相对复杂，要求的卫生条件高，在家庭里面自制要求未必能达标，加上自制酵素过程中产生菌群和酶种类复杂，容易滋生细菌，会存在一定安全隐患，如果自身不清楚的情况下，喝到受污染的酵素会对人体有害无益。

消费者一定要学会擦亮双眼，不要盲目跟风

市场上刮起的“酵素”风，有些是新鲜好奇或者跟风而购买；市场上销售的“某某酵素”类减肥产品，其实是更换了外包装，狸猫换太子，借了新“酵素”之名推销其旧“酶”重新销售而已。其实与“酵素”无关，有些则是商家的利益驱动，故意让产品曲解或利用，将成分里面含有某种酶的产品，因为“酵素”兴起，改名为某某酵素，吹嘘其中的万能作用。 希望消费者能擦亮眼睛，理性消费。

抱着新鲜好奇尝试无妨，但是不要指望有其中所说神奇的减肥作用。