今天的內容跟營養密切相關，將揭開零卡路里的身體騙局。
在超市的飲料貨架上，我們經常可以看到有一類飲料，價錢比普通飲料高，往往冠之以健康飲料，理由就是零卡路里。
解釋一下，所謂零卡路里並不是真的沒有能量，零卡路里的標準是在100毫升的飲料中的卡路里的含量在5千卡以下，而低卡路里的標準是在100毫升的飲料中的卡路里含量低於20千卡。即使含有熱量，但是這個標準的確非常低。那麼熱量如此低，甜味又是哪裡來的呢？甜味來自於人工甜味劑。最常見的有阿巴斯甜味劑，木糖醇等。
表面上看一切都是完美無缺的，既讓人滿足了對甜味的嚮往，又不會增加身體的脂肪，何樂而不為呢？
然而理想很豐滿，現實很骨感。當人喝下低熱量飲料的時候，身體的反應卻開始分裂，我們的大腦感受到甜味的刺激以後，歡飲鼓舞，立刻開始指揮胰島細胞分泌胰島，以避免血糖升的太快而傷害身體，而此時的身體並沒有感受到糖所帶來的能量，這樣的結果會是身體出現低血糖，對於一般人來說，大多不會出現低血糖昏迷，但是因為低血糖帶來的情緒不穩定和進食的衝動卻會一浪高過一浪，最後反而會引起暴食暴飲。
所以，從理論上說，喝所謂的健康飲料是不會直接引起我們的體重增加的，由於人工甜味劑的加入，我們的舌頭會變得遲鈍，對天然食物的敏感度會下降，吃這些東西往往味同嚼蠟，往往需要更強的刺激才能把我們的味蕾喚醒。所以，從這個角度來看有些味覺殘疾而已。
研究表明：沒有任何證據表明人工甜味劑對肥胖和糖尿病人有好處，反而使定期攝取人工甜味劑的人，與很少食用人工甜味劑的人相比，出現肥胖和糖尿病的機率要高出六倍。
胖表面上看來只是胖，但在胖的背後也許是不快樂，也許是垃圾食品上癮，更廣一點的看，就是生活方式出了問題，生了毛病。
