都知道，紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胺基酸、維生素等，還富含硒元素和花青素。其中含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。銀耳又稱作白木耳、雪耳，有「菌中之冠」的美稱。它味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。
既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。它富有天然植物性膠質，有滋陰的作用，是很好的潤膚食品。紫薯銀耳羹是一道排毒補血，營養極其豐富的甜品。秋天常吃，能使皮膚嫩滑光亮，還能增強身體抵抗力。紫薯銀耳羹我常做，因為做起來很簡單，用一個養生壺就能搞定，在家在單位也能隨時吃上！
做法：準備紫薯1個，銀耳半個
1，銀耳用清水浸泡至發起，換水摘小朵清洗掉細沙
2，清洗好後放入養生壺內
3，注入800毫升清水開始煮沸後煮10分鐘
4，紫薯去皮切小塊
5，紫薯倒入養生壺內，繼續煮15分鐘
6，倒入冰糖，大約5分鐘即可
很濃稠的香味，半小時就能吃上，在家在單位都能隨時養生！
