他天天吃薏米，多年的毛病竟然治好了
陳麗隨營養師 2017-09-09 10:40
我相信薏米食材，大夥應該不會陌生。而且，薏米在市場也很容易買到，有些人喜歡用它來煲湯或者來熬粥，它有很好功效。還記得小時候薏米可能是拿來玩的玩具，就是將薏米串起來玩，不知道你們是否有玩過。
薏米又叫薏米仁，它有很多的叫法，這是其中的一種。那麼人多吃薏米的有什麼好處呢？那麼我們就來了解了解。吃薏米可以起到一定的抗癌作用，對於女性的子宮勁癌患者食用，還可以起到一個輔助治療的功效。薏米里所含硒元素，可以很好的抑制癌細胞的生長繁殖，對於有患癌細胞的人來說，多食用也是有一定好處的。
當然了，健康的人食用也可以減少發病的機率。吃薏米還有養生的功效，薏米跟我們平常吃的大米差不多，容易消化，不會對腸胃造成負擔，特別是腸胃相對比較不好的人，多食用還可以對腸胃健康有著一定的調節作用。那麼我們就來了解一下薏米都有什麼功效吧。
薏米的功效與作用
薏米是常用的中藥又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.健脾胃、促代謝
因為薏米里所含成份，含多種礦物質及維生素，而我們的新陳代謝里，對於這種成份更是很需求的，這樣的話經常吃薏米可以很好的促進新陳代謝，從而進一步的減少腸胃的負擔，負擔少了，我們的脾胃自然而然就開了。由此可見，消化不良者，慢性腸炎者，常吃薏米是有著很不錯的療效。
3.美白肌膚
薏米也是一種非常不錯的美容食品，因為它含有維生素E，維生素E可是我們肌膚美容的一個必不可缺的元素，經常食用薏米皮膚可以起到一個很好光澤細膩效果，對於粉刺及色斑都有著很好的消除改善作用，對於一些病毒感染的引起皮膚問題也有著一定的抑制作用。
4.利水滲濕
在中醫里薏米是一種很好的利水滲濕葯，煮湯食之的話，有著去濕除風之療效，利水消腫、健脾等，炒熟食用的話，還可以治脾虛泄瀉。
5.防治腳氣病：
很多可能不知道薏米還有防治腳氣病之功效，其實它對防治腳氣病有著十分明顯的療效哦，因為薏米富含有維生素B。
介紹幾種薏米的吃法，要想知道更全的，可以去網上看看，都有哪些吃法，根據自己的情況來選擇對自己好薏米吃法。
1、薏米泡水喝
先準備好材料：薏米，不要太多，夠吃一個多禮拜就行。用來炒的薏米不用提前用水泡，用清水洗凈，把水分瀝干。然後放入鍋中，用文火炒，水分還沒有炒乾的時候可以多反動，直至水干，小火炒，稍微翻動，炒至微焦黃，可以嘗下，比較焦脆，又不糊，就可以關火了。冷卻後的炒薏米放在密封性較好的罐子里，每天晚上抓一把放保溫杯里，開水沖泡，第二天早上喝。如果早上沒時間，也可以拿到辦公室隨時沖泡，非常簡單方便。
2、薏米紅豆粥
材料：薏米10克、紅小豆20克、芡實5克、枸杞2克
做法：將薏米、紅小豆等洗凈後，把紅小豆、薏米浸泡1小時。然後將所有材料盛入炖盅，放入適量的水，文火炖3小時，根據個人口味加入冰糖，即可食用。
3、 薏米山藥芡實粥
材料：山藥、薏米、芡實適量即可、紅糖調味適量。
做法：三種食材打磨機打成粉，加足量水大火熬開，轉小火熬1小時。熬時要不停的攪動，以防糊底和溢鍋。熬好後盛入碗中可調適量紅糖。
薏米雖好，但這幾類人不能吃：
1、虛寒體質的人不適宜長期吃薏米。
2、正值經期的女性也應該避免食用薏米。
3、薏米所含的醣類黏性較高，可能會妨礙消化，所以消化功能不良的人不能吃薏米。
4、服用薏米紅豆時間應該選擇在早飯之後午飯之前，在這個時間段脾胃已經開始了一天的工作，所以服用一些具有補脾胃功效的食材會起到事半功倍的效果。
5、孕婦不宜多吃薏米，薏米有利尿作用，可能會引起體內鈉鉀離子的不平衡，水分也會排出較多，羊水量也許會減少，但並不會引起胎兒畸形，孕婦可以吃但不可以多吃。
總結：你吃過薏米嗎？
