食材:
年糕900g、蘿蔔1根、雞蛋2個、臘腸2根、蔥2根、蚝油2大匙、糖1茶匙、鹽適量、玉米油2大匙
做法:
年糕用溫水泡軟
蘿蔔去皮切小條
臘腸切薄片
蔥切段
雞蛋打散
平底鍋抹少許的油,把雞蛋煎成蛋皮
把蛋皮切條,再斜刀切菱形
蘿蔔放入少量的水煮軟透,撈起備用
另起油鍋,把蔥白爆香
下香腸煸炒出油
放入年糕炒勻。(如果年糕不夠軟的話,可以放入少許煮蘿蔔的水煮軟。)
放入蘿蔔炒勻
倒入蚝油,糖和適量的鹽調味
最後撒上剩餘的蔥和蛋皮炒勻即可
-感謝elmonte的分享
2017-09-09
食材:
年糕900g、蘿蔔1根、雞蛋2個、臘腸2根、蔥2根、蚝油2大匙、糖1茶匙、鹽適量、玉米油2大匙
做法:
年糕用溫水泡軟
蘿蔔去皮切小條
臘腸切薄片
蔥切段
雞蛋打散
平底鍋抹少許的油,把雞蛋煎成蛋皮
把蛋皮切條,再斜刀切菱形
蘿蔔放入少量的水煮軟透,撈起備用
另起油鍋,把蔥白爆香
下香腸煸炒出油
放入年糕炒勻。(如果年糕不夠軟的話,可以放入少許煮蘿蔔的水煮軟。)
放入蘿蔔炒勻
倒入蚝油,糖和適量的鹽調味
最後撒上剩餘的蔥和蛋皮炒勻即可
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