永遠18歲的沖繩甜點旅

2017-09-09

永遠18歲的沖繩甜點旅：一腳踏進[oHacorte]的異想世界

[oHacorte]，來自於沖繩浦添市的法式水果塔專門店，相信是許多甜點控再熟悉不過的名字，而「18」則是它的招牌數字。為什麼是「18」呢？現在請一起換上十八歲青春少女心，跟著記者實際走訪其中三間分店，探索[oHacorte]的魅力吧！

關於[oHacorte] ，你不可不知的兩個神奇數字：【7】：[oHacorte]的招牌商品，毫無疑問是充滿創意、小巧精緻的水果塔了。[oHacorte]堅持所有的水果塔都要以「直徑7公分的圓形塔皮」製作。這是因為法式水果塔的精華在於「塔皮酥脆度」與「餡料豐富度」，餅皮太大的話難以呈現酥脆感，太小的話又顯得餡料單薄，因此「直徑7公分」的塔皮是能同時呈現兩者優勢的最佳平衡數字。 【18】：每個月18號是「oHacorte之日」。位於浦添市的本店門牌號碼是「18」，同時「18號」在日文裡讀為「o-ha-ko」，與「oHacorte」的日文暱稱「オハコ」相同讀音。在「oHacorte之日」這天，店裡會販售以當令水果製作的限定水果塔，因此每個月都會有不同驚喜！

▋港川外人住宅街本店

由浦添市發跡的[oHacorte]，本店就在知名景點「港川外人住宅街」裡。「港川外人住宅街」過去曾是美軍及眷屬們居住的社區，現在已成為各式文創小店的聚集基地，吸引不少觀光客前來拜訪。

在「港川外人住宅街」裡還可細分各個小區域，每個區域都是以美國州名來命名。[oHacorte]則是位在「FLORIDA」的18號店面！一走進來就可以看到這幢藍綠色屋瓦與白牆建築，充滿清新夏日氣息。店裡最大的特色就是販售許多可愛日系雜貨，可以說是同時擄獲手作雜貨迷和甜點控的芳心啊！讓許多人在這裡用完餐後仍流連忘返、捨不得走。

記者在這裡點了一個「いろいろフルーツのタルト（各式水果塔）」，以及「旅するタルトサンド（塔皮夾心餅）」。水果塔中的卡士達醬香濃順口，與水果所釋放出來的天然甘甜味形成恰到好處的平衡，值得一提的是完全沒有多餘的甜味！口感清爽而不膩，不管是搭配紅茶或咖啡都非常適合；而夾心餅則是[oHacorte]的招牌伴手禮之一，有四種夾心口味可以選擇，記者品嚐的是很受歡迎的萊姆葡萄夾心，不但吃得到葡萄乾果肉，酒香也很明顯。來沖繩想買伴手禮，又沒有預算限制的話，不妨也可考慮這款夾心餅。

[oHacorte]港川店・地址：沖縄県浦添市港川2丁目17-1 #18・電話：098-875-2129・營業時間：11:30〜19:00・大眾運輸交通方式：可搭乘公車至「第二城間」站下車，徒步約8分鐘。

▋近那霸機場的小祿店

與其他分店相比，[oHacorte]小祿店離多數觀光景點距離較遠，不過優勢是距離那霸機場只有五分鐘車程，而且正好位在沖繩單軌「小祿站」與「赤嶺站」中間，交通非常便利，也有不少人會選擇在抵達的第一天，或是旅程最後一天來拜訪，都很順路！由於地處寧靜住宅區附近，因此這間分店也別具悠閒的生活感，店裡一樣有內用區及大片窗戶，坐在這裡享用下午茶非常適合。

記者在這裡所品嚐的是「日向夏のタルト（日向夏柑橘塔）」，以及一小片店家招待的「ヒラミーレモンケーキ（檸檬蛋糕）」。「日向夏」是原產自日本九州的蜜柑品種，光看這個名字就覺得很夏天！酸甜柑橘果肉與綿密卡士達醬更是絕配；檸檬蛋糕則是[oHacorte]的另一款強打伴手禮甜點，以沖繩特產檸檬所製作，酸味特別有存在感，不像一般吃到的檸檬蛋糕會有比較多砂糖味，喜歡偏酸口味的人可以試試看這款甜食。

[oHacorte]小祿店・地址：沖縄県那覇市赤嶺1丁目4-1・電話：098-851-3215・營業時間：11:00〜19:00・大眾運輸交通方式：搭乘沖繩單軌列車至「小祿駅」或「赤嶺駅」，徒步3～5分。

▋泉崎店「oHacorte Bakery」

最後要來介紹的這間分店很特別，為[oHacorte]實踐全新概念的分店「oHacorte Bakery」，是一間充滿原木色澤、居家風格滿載的烘焙餐館，展店概念結合了對於食生活與住宅生活的提案，寬敞的店內有陳設麵包的櫃位、雜貨食品販售區，以及用餐區。

不過對記者來說，「oHacorte Bakery」最吸引人的地方就是從早上七點半營業！在外地旅行時總是希望一天的行程能快點開始，即使是早餐時間也非常重視。「oHacorte Bakery」從早/午餐、午茶到晚餐都有提供非常多選擇，特別推薦他們的招牌檸檬法式吐司，上餐時會直接附上半顆檸檬與榨汁器，享用的時候直接將現榨新鮮檸檬汁淋在熱呼呼的白糖吐司上頭，滋味迷人！早餐時間享用到這款餐點真的讓精神都來了。

除了甜食之外，「oHacorte Bakery」的鹹食主餐料理也讓人驚艷，晚餐時間會提供義大利麵、漢堡排，或湯品套餐等。漢堡排肉汁濃郁、份量十足，可搭配入口即化的馬鈴薯泥一起吃、或以附餐麵包沾取肉汁享用，同時可享受到多種不同口感及風味。記者特別要推薦自家烘焙的附餐麵包！有著淡淡小麥香氣的麵包，口感彈牙有嚼勁，吸飽肉汁後更是美味加倍。