土豆的高逼格吃法,學會再也不用去肯德基啦!
雞汁土豆泥
- -原料- -
新鮮土豆 黑胡椒
- -做法- -
1.土豆去皮放鍋內蒸熟.
2.蒸好的土豆放到平盤內,加一點點的鹽,再加入足夠量得牛奶用勺子碾成泥.
3.鍋內放黃油,小火慢慢的炒,炒好的土豆泥中加入雞汁
4.最後再撒一點點黑胡椒碎,炒勻的土豆泥盛出來,用裱花嘴擠到容器中做個造型就好啦。
自製薯片
- -原料- -
土豆 五香粉
- -做法- -
1. 土豆洗凈去皮,切成均勻的薄片。把切好的土豆片在清水中泡一下,去掉一部分澱粉,熱量更低。
2. 將土豆片放入一個大碗內,灑上少許鹽。加入少許五香粉。 倒入適量辣椒面。
3. 用手將土豆片抓緊,使土豆片更好的入味兒。 將腌制好的土豆片,均勻的碼在微波爐專用的小蒸籠上(土豆片不要重疊,多的話可以多做幾次)。將小蒸籠放入微波爐內,高火3分鐘。
4. 取出來,依次將薯片翻面。再次入微波爐,再微3分鐘, 取出來,涼晾,脆脆的薯片就做好啦。
炸土豆薯條
- -原料- -
土豆 花生油番茄醬
- -做法- -
1. 土豆切條不要太細 ,因為一過油就是收縮,先發鹽水裡泡十分鐘,為了去除土豆的澱粉。
2. 然後放熱鍋放到開水裡煮兩分鐘左右就可以,不要太軟一下油鍋就會碎掉的, 出鍋後放到漏盆里晾乾水分,等待下鍋炸。
3. 油鍋燒到7成熟可以下土豆條,先小火炸透了,然後大火烘一下就會脆一點。
4. 炸好趁熱撒點鹽根據自己口味,然後倒一小盤番茄醬可以沾著吃啦。
雙味風琴烤土豆
- -原料- -
土豆 培根 咖喱粉
- -做法- -
1. 土豆去皮冼凈;用刀在土豆上每隔4MM切一刀,注意底部不要切斷;
2. 將切好的土豆用錫紙包好,入烤箱220度,上下火,中層,烤制40-50分鐘;
3.烤土豆的時候,將培根切成5CM左右的片,將30克COOK100新奧爾良烤翅腌料兌入40克水攪拌均勻,然後將培根放入腌料汁中拌勻,腌制5-10分鐘;
4.咖哩粉30克、鹽、雞精各一小匙,色拉油30克調成味汁備用;
5. 40-50分鐘後,將烤好的土豆取出,撕掉錫紙,將腌好的培根一片一片的夾入土豆的縫隙中,然後用刷子將咖哩味汁均勻的刷在土豆表面。
6.再次放入烤箱,這一次不用錫紙,220度,20分鐘