蓮藕清熱解燥、健脾開胃、滋潤肌膚、補益氣血，增強人體免疫力作用，對身體非常有益，大家一定要常吃。秋天到來，最適合用蓮藕煲湯，小編喜歡在蓮藕湯里加些眉豆，眉豆健脾化濕，和蓮藕的功效非常吻合。
如果想要讓湯的味道更好，一定要加一小塊陳皮，陳皮是廣東三寶，健脾幫助消化，加在蓮藕湯里，味道有畫龍點睛的作用。
這蓮藕湯材料簡單，喝了開胃健脾很舒服，建議大家一定要試試這道蓮藕眉豆豬肘湯。
【蓮藕眉豆豬肘湯】
主料：蓮藕、豬肘、眉豆、陳皮。調料：鹽。
溫馨提示：選用的湯料可隨意，如喜歡吃湯料的，可選豬蹄、豬展肉、排骨等耐煲肉嫩的部位，如不需要可選擇豬骨。
眉豆、陳皮用清水浸泡15分鐘，這樣容易煮得出味。
豬肘成塊洗乾淨後，熱水焯出血水，撈起清水過一遍。
蓮藕去皮切大塊。用刀面略拍打蓮藕。
清水燒開，所有湯料一同放入湯煲內，旺火燒滾，改中小火煲約90分鐘，煲好後放入適量鹽調味。美味養生湯即成。
蓮藕香氣撲鼻。
你們喜歡這道湯嗎？
