家人很喜歡吃餡兒！我經常琢磨著做各種帶餡的主食。包餃子，烙餡餅，蒸包子，無非就是換著餡料的食材和口味來做。前不久看到一款玫瑰花形的煎餃，頓時被吸引。今天嘗試做了一次，省事又省時，好看還好吃，而且還相當容易成功呢！不會活面也沒關係，買來現成的餃子皮就可以。
所需食材：
肉餡300克，餃子皮30個左右，鹽2克，胡蘿卜1根，蔥姜蒜末適量，生抽2勺，蛋清1個，老抽1勺，蚝油1勺，香油適量
做法：
肉餡中加入生抽，老抽，蚝油，蛋清，鹽，香油拌勻。
2.胡蘿卜擦絲。
3. 將胡蘿卜絲拌入肉餡中。
4. 取5個餃子皮，依次排好。
5. 在中間放擺入肉餡，不要放太多。以免不好卷和熟後變形。
6. 對摺。可以向上折也可以向下折。
7. 從一頭捲起。在收尾處抹些水粘合。
8. 鍋中放少許食用油，油稍熱後放入玫瑰餡餅，底部稍金黃後，倒入半碗左右的水。
9.蓋上鍋蓋，小火煎至水干，再倒入半碗水，小火煎至水干，底部金黃，就熟了。
