熊孩子從超市自已拎回一袋華夫餅,打開那沖人的香精味道讓我難以接受。雖然沒正經玩烘焙,但也在混了七八年,練就了一個吃貨的鼻子和一張挑剔的嘴,所以,果斷自已做起。
做這個華夫餅,不用烤箱,只需一個小小的模具,萬能的淘寶可以幫到你,價格從幾十到幾百不等,任你選擇。做法超級簡單,零廚藝就可完勝。
喜歡華夫餅,它的魅力在於,一團蛋糊放進去,經過幾分鐘,打開就是一個個漂漂亮亮的小魔方,味道香甜,百搭百配,做早餐,做下午茶,夾奶油夾雪糕,各種醬料都是不錯的選擇。
所用材料:低筋麵粉160克 玉米澱粉40克 雞蛋150克(3個)牛奶100克 泡打粉4克 黃油60克 糖60克
準備食材。
將糖加入雞蛋中。
用料理棒打勻。
加入牛奶。
再次打勻。
加入溶化的黃油。
充分攪拌均勻。
華夫餅模具刷上一層融化的黃油,然後加熱,保持中小火,兩面都要進行預熱,約每一面1分鐘左右,從中央倒入麵糊,使麵糊均勻蓋住模具。
蓋上蓋子,小火加熱約1分鐘,反轉模具,可以打開察看一下上色情況。再加熱1分鐘左右,反面再加熱。
等模具不再冒蒸汽就差不多熟了,出爐放涼即可。
小貼士:
1華夫餅一定要保持中小火,火大會糊。
2每次倒麵糊時,都要刷一次油。
3為了華夫餅上色均勻,請移動模具,使其受熱均勻。4模具預熱好的狀態為滴一滴水會迅速消失。