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-----------------------------------------------------------------心目中好的蛋糕是這樣的,每一片蛋糕都厚度一致,抹面平滑

但是自己好像怎麼都拯救不了的手殘黨,片出來的蛋糕總是這樣的,參差不齊,最後抹上奶油也是凹凸不平的,截面也丑。那麼有什麼辦法解決呢?

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首先你需要一個裱花台,再準備一個厚紙板

把烤好的蛋糕放在厚紙板上

面上一層薄薄的切掉

接下來,找出幾根牙籤和一把尺子,用尺子比著量1.5cm的高,用牙籤橫插進蛋糕定位

隔一小段距離就插一個牙籤。不用太近,浪費,也不要太遠。一般一個六寸的蛋糕,插5-6根牙籤就行了

用蛋糕刀比著牙籤的下緣往裡切,轉著圈來,直到一圈牙籤都比著切過

蛋糕就輕鬆片好啦~是一種非常適合初學者的方法,雖然比著量有點麻煩,但是非常保險。等有了手感之後,就可以不藉助牙籤的幫助啦。

然後把奶油霜放在蛋糕中間

輕輕鬆鬆的抹個面吧~

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參考來源