5種糖尿病最怕的豆子，抗血糖上升、抗併發症，作用不一般
貝塔糖 2017-08-28 08:34
很多糖友都知道，豆類是升糖比較慢的食物，無論是往主食中加入一點豆類還是吃一點豆類製品，都是對控糖很有幫助的。今天塔哥就給大家推薦幾種最適合糖尿病人的豆子，常吃益處很多。
一、黑豆
黑豆的營養價值很高，除了擁有黃豆所含的大部分營養素外，還含有“鉻”，可調整血糖代謝，所以糖人適當地食用對血糖控制有好處。
黑豆中含有能降低惡性膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。
黑豆是較滋補的食材，對肝腎陰虛型耳聾症尤為適宜，黑豆豆漿也適合體質虛寒或經期貧血的女性飲用。此外，黑豆還對降血壓有一定的療效。
【推薦食量】每日40克。
二、豇豆
豇豆所含的磷脂有促進胰島素分泌，加強糖代謝的作用。豇豆中還含有煙酸，這是對糖人很重要的維生素，是天然的血糖調節劑。
豇豆中含有錳，是抗氧化劑的一種，能預防癌症和心臟病，預防更年期女性的骨質疏鬆症。
豇豆中含有豐富的維生素C和葉酸，這兩種維生素能促進抗體的合成，提高機體的抗病毒能力。豇豆中含鐵、鋅等微量元素也很高，是缺鐵性貧血和鋅缺乏症患者良好的食物來源。
【推薦食量】每日40克。
三、紅小豆
紅小豆含有較多的膳食纖維，不僅能夠潤暢通便，還能起到輔助降血糖的作用。
紅小豆還含有豐富的B族維生素和鐵質、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，可以清熱利尿、祛濕排毒。
紅小豆含有較多的皂角苷，有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病水腫均有一定的療效。
紅小豆富含多種維生素和礦物質，具有緩解視覺疲勞、預防近視的作用。紅小豆還對金黃色葡萄球菌及傷寒桿菌有抑制作用。
【推薦食量】每日30克。
四、綠豆
綠豆澱粉中含有相當數量的低聚糖（戊聚糖、半乳聚糖等），這些低聚糖因人體胃腸道沒有相應的水解酶系統而很難被消化吸收，所以綠豆提供的能量值比其他穀物低，對於肥胖者和糖人有輔助治療的作用。
綠豆可改善腸道菌群，減少有害物質吸收，甚至可預防某些癌症，如大腸癌等。綠豆中的鞣質既有抗菌活性，又有局部止血和促進創面修復的作用，對各種燒傷有一定的治療作用。
綠豆還能降血脂、降膽固醇、抗過敏、增強食慾、清暑解毒等。
【推薦食量】每日40克。
五、黃豆
黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有一定療效。
黃豆及其製品對心血管有特殊的作用，可有效降低血清膽固醇，幫助緩解動脈血管壁已遭受的損害。
黃豆里的皂素能減少血液里膽固醇的含量。黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管的軟化，預防肝臟內積存過多的脂肪。黃
豆中的鐵不僅含量多，而且易於被人體吸收，故對缺鐵性貧血有療效。黃豆還有清熱、通便、利尿、解毒等功效。
【推薦食量】每日40克。
