從金槍魚中提取的金槍魚肽經動物實驗證明,具有快速降低血壓的功效;金槍魚還含有鉀,能抑制因鈉而引起的血壓上升。有效防治高脂血症。
相宜搭配:
烹調金槍魚,尤其是做生魚片時,可加入白蘭地酒,既然去除魚腥味。又能帶出金槍魚本身的鮮甜味道。
人群宜忌:
宜:一般人均可食用,「三高」患者、心腦血管疾病
忌:脾胃虛寒的人。
降壓食譜推薦:
生拌金槍魚(2人份)
材料:金槍魚肉、醬油、香油各適量。
做法:
1、黃瓜洗凈,切絲。
2、金槍魚剁成醬,加入蔥絲、醬油和香油,攪拌均勻;金槍魚醬蓋在黃瓜絲上,撒上白芝麻,淋上香油即可。