簡介
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用！ 我和母親都是比較喜歡吃南瓜，所以會有一系列的做法！今天給大家介紹一款黃金南瓜球，外表酥脆！內軟香甜！愛不釋手！一口一個！
需要材料
南瓜100克
白砂糖20克
糯米粉300克
芝麻適量
烹飪步驟
1
南瓜100克，去皮後切小塊 （切的越小越容易蒸熟，也省去很多時間）
2
開大火，上鍋蒸10分鐘，變色變軟即熟
3
蒸熟後非常燙，放置一邊自然冷卻至餘溫（有一點點溫度加糯米粉時不會燙手，糯米粉也會更好的吸收南瓜水份，易成型）
4
準備一個大盆或大碗，加入南瓜100克，白糖20克，糯米粉300克（不同牌子的糯米粉吸水量即不同，酌情增減）
5
用筷子攪拌至絮狀，拌至無乾粉，方便揉團，南瓜水份多，不需要加水哦！
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揉成如圖狀態，乾濕相對，可用手指按壓，不粘手，不幹裂即可！
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南瓜團準備好，芝麻適量
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南瓜揪小劑子，搓圓，放進芝麻碗中，裹上一層芝麻
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裹上芝麻也要在搓圓，鞏固芝麻，不易掉落，在炸時沒有多餘芝麻散落哦！
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全部裹上芝麻的南瓜球，放盤子備用
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起鍋燒油，用筷子試油溫，冒泡即可，油溫約3-4成熱，可以下南瓜球，注意輕放，小心濺油哦！
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全程開中小火，小心炸制，用筷子翻動南瓜球，使其受熱均勻！圓形好看！ 特別說明:（想要中間空心的，可以用反覆輕壓！球形會越來越大，中間也就成空心的哦！）
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炸至顏色金黃，撈出控干油份 也可用廚房用紙吸干油份，小心燙手
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控干油份後，裝盤冷卻至餘溫食用 （想偷吃的寶寶小心燙嘴哦）
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實心的黃金南瓜球就做好啦！咬下一口，滿滿幸福感！ （步驟簡單，控制好油溫即可做好的美食哦！歡迎大家嘗試）
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來個近照！外表酥脆的感覺，咬下去，裡面滿滿南瓜香甜！
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我做的約25克一個的大小，大家可參考！儘量不要太大！大小大約一致，炸出來的南瓜球才漂亮哦！
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最後成品收樓，感謝大家的觀看，也期待大家嘗試，發作品哦！喜歡給我點贊吧！
小貼士
夏媽溫馨提示:南瓜水份充足，無需加水，一小塊南瓜也能做很多的！ 炸南瓜時控制好火候，中小火調節！筷子不停翻動，使南瓜球受熱均勻！火候不要開大，會使南瓜球爆裂哦！油炸食品！注意安全！~
