用料


高筋麵粉200克
雞蛋一個
純凈水430克
10克
5克
適量


早餐雞蛋餅--配千島醬番茄醬好美味的做法


  1. 麵粉里加一個雞蛋,用純凈水調成麵糊。調好麵糊后再加入糖和鹽。(用手動打蛋器攪拌最好,麵糊攪拌的更均勻。)


                                   


  2. 取不粘鍋,鍋里少量放油,注意不要放太多,一點點就夠了,油多煎出的雞蛋餅不圓。


                                   


  3. 表面變色,可以翻面了


                                   


  4. 煎另一面


                                   


  5. 再翻一次面就差不多了


                                   


  6. 這個量我煎了七張雞蛋餅,雞蛋餅的大小可以自己掌控。


                                   


  7. 蘸上千島醬,開吃了!這是今早兒子自己切的。


                                                                                                                                                                                       


  8. 拍照有點進步,換張新圖。


                                   



小貼士


麵糊要多攪拌一會,提起手動打蛋器麵漿會拉絲就可以了。


我用的是美的電磁爐,定溫在130度,或者160度也可以。