紅薯、洋蔥、西蘭花、獼猴桃、大蒜、胡蘿蔔......網絡上流傳的各種神奇「抗癌食譜」，到底是真是假？吃這些真的有用嗎？                                                

家住福建漳州的林先生最近與妻子起了矛盾，根源竟是一顆小小的蒜頭。原來，妻子在朋友圈看到一篇說大蒜包治百病，是防癌抗癌最佳食物的文章。於是一日三餐都要放蒜頭。這讓自小就不愛吃蒜的林先生很苦惱，認為妻子過於迷信網上的養生文章。直到後來一個醫生朋友告訴夫妻倆事實，才接觸矛盾。醫生介紹：大蒜素可以抑制癌細胞，但說它能防治癌症，是不可能的，幾噸大蒜才能提取一點點大蒜素，光靠吃怎麼可能防癌？

               

關於抗癌食物的真相        

1.網絡上流傳的大多數抗癌食品，既不防癌，也不抗癌        

除了大蒜外，美國癌症協會（ACS）防癌指南指出，目前還沒有任何確鑿證據或研究報告證實，各類橄欖油、西蘭花、綠茶、胡蘿蔔等所謂的「癌症剋星」有防癌作用，即使通過動物實驗，也並不代表對人體有防癌抗癌的效用。

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2.某種食品含有抗癌活性物質，並不代表吃這種食物能防癌抗癌        

即使某種食品中的某些抗癌活性成分被證實對人體有用，但通過食用補充的量也只是杯水車薪。比如說葡萄里含有抗氧化因子，可以預防癌症發生，但要起到抗癌效果需要大量且長期服用，正常人每天只吃葡萄是不可能起效的。

               

3.靠單一的方式不可能防治腫瘤        

指望某種抗癌食物，可能會導致營養不均衡。比如胡蘿蔔，每天吃胡蘿蔔，攝入過量的胡蘿蔔素，會導致「胡蘿蔔素血症」。腫瘤防治是綜合因素，飲食只是其中一部分，還要搭配健康的生活方式，適當運動、勞逸結合。