老中醫說:人過70無肉不飽!千萬別讓“健康飲食=粗茶淡飯”騙了您!

發現新丰台 2017-08-18 09:46

小編觀察附近的老年人,

發現很多老年朋友,

對吃並不在意,

常常是粗茶淡飯就對付過去了,

小編覺得這樣並不可取,

今天,我們著重來說說,

50歲以後,您應該怎麼吃!

50歲後,請停止粗茶淡飯

  在過去,老年人不沾葷腥是一種教條,葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首。而現在,越來越多高齡者,被營養學家、中醫師建議“要吃肉”。

為什麼呢?

  “老人健康的關鍵,與其說是疾病,不如說是老化。若要抑制老化,粗茶淡飯不但沒有幫助,反會增加老化速度。”

  年紀越大,營養不足,每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為“低營養族群”。85歲以上的人,則有1/3沒有攝取足夠營養。

  原因是,老年人胃口變小後,三餐要是粗茶淡飯,熱量和營養素就會不足,免疫力因此下降。營養不足,使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大。“若高營養族群的死亡風險是1,低營養族群的風險就是2.5倍”。

  而且,小編偷偷告訴您,不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍哦~

肉炖一小時,是營養寶庫

  長壽之鄉沖繩的長壽老人,都有吃肉的習慣。他們基本上每天都吃肉,而幾乎沒有人患心血管系統的老年病。

  他們喜歡吃肉,但製作方法卻與眾不同。不是頓頓炒肉、炸肉,而是把肉煮2~3小時後,在湯里加上蘿卜或海帶,然後再炖1小時才食用。他們把這種菜叫“營養寶庫”。

  這樣子的做法,肉經過長時間的炖煮,其不飽和脂肪的含量明顯增加,膽固醇含量會大大下降。這種肉既含豐富的營養,又不會引起心血管疾病,是延年益壽的營養佳品。

  由此可見,影響健康的原因並不是食物本身,而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜,並不能保證健康長壽。相反,可能造成蛋白質等營養素供給不足,而最終加快衰老,導致死亡。

  所以,每人都應安排合理科學的膳食,在葷食方面不應取偏頗態度,只有科學處理好葷素的關係,才能吃出健康,吃出長壽。

延遲老化的飲食要點

1、每一餐都很重要,紅肉白肉都要吃,但不多吃

  老年人在吃肉(包括內臟)時,要掌握這樣一條原則:少量、多樣化。肉食多樣化,可增添人的食慾。有人提出:“吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃魚肉。”這話是很有道理的。

2、三餐份量均衡

  三餐份量平均分配,可以讓肝臟穩定合成白蛋白,使合成代謝反應安定運作。

3、食物選擇上,充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物

  動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸,建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基,減緩老化速度,比如一些深海的魚。

4、不要只挑軟的吃

  咀嚼能力,反映身體的老化程度。為了維持咀嚼能力,建議選擇適當食物,每口食物慢慢咀嚼。

5、維持口腔環境的清潔

  每半年到牙醫報到一次,檢查牙齒、洗牙,保持口腔環境清潔,以維持咀嚼能力,減少心腦血管疾病的併發症風險。

6、每周多出去吃幾次

  50歲以後,小編建議大家積極創造想吃的慾望。就算一個人,也可以到不同的餐廳用餐,挑戰味蕾。一周來一次,穿上最喜歡的衣服,帶上自己的夥伴們,出門享受一次年輕!

7、多炖少炒

  在蒸、炒、炖、煲等烹飪方式中,最適合中老年人的是炖和煲。


其實啊,長壽之秘訣令人神往,因素之多導致無法有統一的定論。因此,本文只做參考哦,擁有適合自己的食物、運動、生活,才是最好的養生方法。

文章來源:“發現新丰台”微信公眾號,若您想獲悉更多丰台旅遊景區介紹、景區優惠活動以及民生信息,可關注“發現新丰台”;這裡還有不定期丰台景區門票禮包等驚喜等您來喲~

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