前段時間，在台灣的網際網路上，「生酮飲食」突然變成了一個熱搜詞，討論生酮飲食的帖子一夜之間成指數級增長，並在各大媒體掀起了軒然大波！
想知道是啥情況麼？事情是這樣的……
一位台灣的 Youtube 著名導演林冠廷在自己的頻道「台客劇場」里，上傳了幾段「挑戰老爸的糖尿病」視頻。視頻中引用了許多國內外的研究與醫生說法，指出碳水化合物也許才是造成糖尿病的來源、飽和脂肪酸可能沒那麼壞等類似公開挑戰傳統醫學的顛覆性言論。
短短一個月左右的時間，幾則視頻點擊率突破千萬。
林冠廷的父親本身是一位醫生，有10年的糖尿病史。在視頻中林冠廷和父親共同嘗試生酮飲食僅2周時間，父親就已經停了許多藥，胰島素也減量了，血糖恢復到正常範圍。
為啥要推送給大家？
第一次在公眾號轉載別人的視頻，主要是認為博主的視頻編輯能力真心不錯，有趣、科普、毫無尿點、又不乏引人深思，我自己很喜歡，應該也會讓大家更深刻地了解生酮飲食和健康的關係。在此，也歡迎把這篇文章轉載給你的家人和朋友們。
在看之前，我們想提醒大家：「低碳水飲食」和「生酮飲食」的確是控制糖尿病潛在的選項。但如果你打算嘗試用這類飲食治療糖尿病，請務必事先和醫生或營養師溝通討論！特別是正在注射胰島素或服用降糖藥的患者，請勿擅自嘗試。因為這類飲食會降低血糖，如果用藥不當，加上藥物的降血糖作用，可能引發嚴重的低血糖症狀，涉及生命安全。
圖文梗概
以下是圖文版本的故事梗概，以導演林冠廷為第一人稱闡述他的故事：
老爸得糖尿病已經十年了，他今年70歲，身體機能也越來越不好。這十年中他遵照醫生開的藥和飲食，對糖尿病進行控制，但是血糖還是沒有辦法降到和正常人（血糖120）一樣，一直在230左右徘徊。
我很擔心他。
為了治療老爸的糖尿病，我查閱了國外的很多資訊，發現有通過飲食治療糖尿病的成功案例。其中一種叫做 Low Carb High Fat低碳水高脂飲食法（LCHF），其中可以治療糖尿病的生酮飲食法，是一種較為嚴格的LCHF。
一開始我爸也很擔心，因為顛覆了他在醫學院所學的一切營養資訊。為了給他信心，我幫他翻譯國外的資訊：
但翻譯所有的資訊很耗時間，所以找到了台灣一位低碳水生酮飲食的推廣者——郭葉璘醫生。他這樣說：
我是X光醫師，天天看X光片，我片子一放上去，看到血管壁全部都是鈣化，我說「啊，這是糖尿病病人，八成都對」。
現在治療糖尿病有一個很奇怪的現象，你就一直用藥控制你的血糖，大部分病人藥越用越多，越用越多……你這在治療病人嗎？
可是只要不吃碳水，研究顯示藥越用越少。這樣不是在治療嗎？這才是真的治療成功啊！
有了郭醫生的講解，我和老爸決定開始進行生酮飲食測驗，我和他一樣執行，需要改變平時的飲食結構。低碳水飲食通常會增加脂肪的攝取，這時候，很多人會跟我說「這真的健康嗎？」。
一般營養師的建議會說：「這樣吃會很不健康，尤其是我們吃那麼多飽和脂肪酸，非常容易塞血管。」
第二派是說：「飽和脂肪酸其實是蠻健康的，你可以吃多一點沒關係。」。
《令人大意外的脂肪》(英文 The Big Fat Surprise) 這本書證明為什麼奶油、肉類、乳酪是健康的飲食，證明脂肪是被錯誤的研究妖魔化。也辯駁了大眾已經相信了好幾十年的營養知識。
如果你對營養、健康食品有興趣的話，你會發現有很多資訊都是衝突的。營養有點像信仰，每一派都相信自己是對的。但是為了治療我爸，我們還是開始了生酮飲食。這些是我的幾種早餐和外食，基本上能夠滿足低碳水高脂肪。
經過兩周的飲食實驗，老爸的血糖從231降到了每天110以內，做為醫生的老爸感覺非常的棒！（PS:關於最終「老爸」的感受和建議，大家可以看視頻哦！）
影片走紅之後……
影片的故事到這裡就結束了，林冠廷和他的老爸到目前為止還在進行著生酮飲食，對糖尿病治療的長期效果也非常不錯，林冠廷會不定期地在他的 Youtube 頻道「台客劇場」更新他們的健康進展。
片子po出來後，他們遇到很多台灣記者和醫生的質疑和反對，也有些客觀的評論。下面是一些媒體的相關評價：
「每個人的身體狀況、生活方式有差異，對碳水化合物的耐受度也不同，執行這種飲食時要用心研究身體相關數據、感受身體狀況，再拿到社團來討論，大家一起前進。」
「我們強調的是，你自己有一個開始的點，慢慢去實驗，找到最適合自己的飲食，才會長長久久」
「各種新興飲食法包括生酮飲食的興起，或許說明了科學、醫學與營養學都在動態變化，難有定於一尊，對所有人一體適用、一勞永逸、永遠不受挑戰的方式。但掌握對身體關心與改變的主動權，卻是不會錯的方向。」
最後，引用影片導言林冠廷的話進行結尾吧：
低碳水不是萬能藥，營養學不是一成不變。常常去做身體檢查，你的結果是不會騙你的！
最後再囉嗦一遍：如果你打算嘗試用這類飲食治療糖尿病，請務必事先和醫生或營養師溝通討論哦，以防危險的低血糖症狀！
