民间总有很多自古流传下来的俗语，这些都是古人的智慧，被一代代人口口相传留了下来。有句俗语是这样的：十个老人九个寒。就是说寒，是老人的痛，是疾病的根，寒则瘀、瘀则凝、凝则堵、堵则使身体出现毛病。所以说驱寒是关键，而冬天，就是很多老人难以跨过的坎，而冬病夏治，就非常有必要了。
一、何为冬病，为何要夏治？
在冬季所受的风寒，由于冬季的阳气不足、寒气便会沉积，必会气血淤阻，这叫寒凝血滞。
夏季阳气升发，皮肤腠理开泄，心火正盛，积寒躲在后背的膀胱经和关节处，最易被赶出来，若错过这个季节，陈寒未去、又添新寒，慢慢导致寒凝成结、毒素堆积形成疾病，身体炎症就反反复复。
万病寒中起！请珍惜这个季节（六月、七月、八月）快行动起来吧！
那么哪些人适合冬病夏治呢？是阳虚或寒气重的人（孕妇不宜），这类人平时往往比正常人要怕冷，冬天手脚冰凉，吃喝都喜欢温的、不喜欢冰的，舌头没什么血色，颜色比较淡，舌苔偏白。
二、冬病夏治正当时，我们该如何驱寒？
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。夏季阳气在表，胃中虚冷，这时吃生姜可以温胃健脾。不仅如此，姜与其他食物配伍，还能有效缓解一些夏季的常见病。
今天，就为大家送上几个妙方，摆脱湿寒痛楚，让你健康、舒适过夏天。
1、当归生姜羊肉汤
寒疝，腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。——金匮原文中第135条
药方：当归三两 生姜五两 羊肉一斤，右三味以水八升，煮取三升，温服七合，日三服，若寒多加生姜成一斤，痛多而呕者，加橘皮二两，白朮一两，加生姜者，亦如水五升，煮取三升二合服之。
(注：折合现代用量为当归10克，生姜15克，羊肉250克)
-食材-当归30g 生姜30g 羊肉500g
-烹饪方式-
羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉，切成5cm长、2cm宽、1cm厚的条，砂锅内放清水，下入羊肉，放当归、生姜，武火烧沸，去浮沫，文火炖1.5h至羊肉熟烂。食肉饮汤。日2-3次，能补虚温中散寒。
2、生姜红枣茶
材料：大枣25～30克，生姜10克，红茶0.5～1.5克。
做法：将大枣加水煮熟晾干。生姜切片炒干，加入蜂蜜炒至微黄。再将大枣、生姜和红茶叶用沸水冲泡5分钟即成，每日1剂，分3次温饮食枣。生姜驱寒，红枣补血。
3、生姜葱白汤
做法：生姜30克切细，葱白10克，加红糖，以开水冲泡，或煮至沸腾，趁热饮后，卧床。
点评：这是一个老方子，生姜味辛性温，长于发散风寒、温胃止呕、解毒三大功效。
凡属此类都可以用生姜，
①吹空调已经外感风寒的人，喝一杯红糖姜茶可驱寒解表，或者用姜汤泡足；
②肩膀和腰背遭受空调凉风侵袭的人，可以熬点热姜汤，加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛；
③腹部受凉而腹痛、腹泻的人，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显，因此可多喝几杯姜茶。
淋雨受凉则以葱白熬姜水效果更佳，葱白气味辛辣、性温，有发汗解热、散寒通阳的功效。
4、姜汁、生姜、姜干
这个姜汁，就是将生姜洗干净，捣碎绞汁，这个浓度比较大，一般是外用。而内服，往往是生姜切片，泡在开水里，然后喝这个水，浓度取决您放多少片姜进去，这个也叫姜汁，可以和中止呕。
古人把生姜皮切下来，可以用来发汗解表，但是它和中的作用就没有多少了，可以专门针对外感寒邪而来。然后，才是干姜，干姜就是冬天挖取生姜，拣净杂质，用水浸泡3～6小时，捞出，闷，润后切片或切成小方块，晒干。
干姜药性：是辛温，无毒，入脾、胃、肺经。功能：温中逐寒，回阳通脉。治心腹冷痛，吐泻，肢冷脉微，寒次喘咳，风寒湿痹，阳虚吐、衄、下血。
三、要如何挑选生姜呢？
生姜的选购方法
按颜色，姜可分为灰白皮姜，白黄皮姜和黄皮姜。
灰白皮姜，即表皮为灰白色的姜，每个小姜块互相连接成手掌样。嫩姜辣味小，肉质脆嫩，适合用来炒食或腌渍﹔老姜呈黄色，水分少，味辣，有香味，多用于调味或药用。
白黄皮姜，姜块呈白色或淡黄色，整块姜有单，双排列，个头较大，适宜用来腌渍。
黄皮姜，姜块呈鲜黄色或浅黄色，多块小姜块连接在一起成大块，嫩姜可腌渍用，老姜多适宜制成干姜粉或药用。
千万不要购买那些表面光滑，颜色鲜艷的姜，因为这样的姜很可能是用硫磺熏制过的。
多喝养生粥，调理脾胃
立秋养生重点仍在除湿。要注意调理脾胃，侧重于清热、利湿、健脾，以排出体内的湿热之邪，促进脾胃功能的恢复，平时可选用一些祛湿利水的食物熬成粥喝，比如薏米、山药、芡实、扁豆等。
【薏米红豆粥】
材料：薏米20g 红豆30g 芡实20g 糖适量
做法：薏米洗净后沥干炒熟，红豆芡实洗净备用。把所有材料倒入锅中，加适量的清水，大火煮开后转小火煲2小时，直到薏米红豆熟烂后，加入冰糖，即可食用。
【薏米银耳百合糖水】
材料：薏米50g 银耳半朵 百合10g 糖适量
做法：薏米炒熟，银耳洗净泡开撕成小朵，百合洗净备用。先把薏米、百合倒入锅中加水煮1小时，加入银耳继续煮1小时，放入糖调味，即可食用。
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