花椰菜不要炒、這樣做最好吃，營養保留更全面，吃過你也會喜歡，試試吧

花菜 花椰菜 菜花？具體該叫什麼..其實各個地方都有自己的方言叫法，叫什麼大概知道就行。花椰菜是一種非常健康的蔬菜，素有「蔬菜之王」的稱號。因其所含人體所需的營養元素較高，且對於對抗一些疾病具有很好的作用。

花椰菜與普通常見的花椰菜、菜花同屬一科，但是這個綠色的小個子。在價值上卻要高出很多它含有較高的蛋白質、維生素、並且含有微量礦物元素等等，因為所含物質較多在食療上也備受推崇。

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花椰菜是公認對於部分癌症及心血管疾病，有很好的預防和輔助治療作用

在現代人追求健康的腳步上特推薦經常食用點「花椰菜」以保持身體健康，今天要做的這個菜不僅保留了花椰菜的營養價值更是能吃出花椰菜的味道來。 

材料：花椰菜1個、蒜頭5個、辣椒醬1匙、鹽1匙、原釀醬油2匙，花椰菜削成小朵倒入水加入一匙鹽。泡水15分鐘，泡水不僅能清除雜質還能保證花椰菜的清脆

蒜頭壓碎加入辣椒醬攪拌攪拌

水燒煮開，倒入花椰菜穿燙一分鐘撈出

裝上盤中把蒜碎辣椒醬碼在上面

另鍋燒熱油澆於蒜蓉辣醬上面，最好淋上原釀醬油即可食用。非常好吃的一個素菜希望你會喜歡

小貼士：花椰菜泡入鹽水可以保持口感和提出鮮味.

參考來源