七夕專屬
By 方_0
用料
雞蛋 3個
餃子皮 1斤
香菇 100g
雞胸肉 100g
做法步驟
1、肯定是豬肉好吃 關鍵是 我基本不碰豬肉 雞胸肉是我的主食 剁餡 香菇剁餡
2、三個雞蛋加一倍水 加鹽 加一點糖比較蓬鬆 打散
3、筷子速度炒蛋
4、加入之前剁好的 加蔥 一點料酒 一點生抽屌鮮 炒熟！ 一定要炒熟
5、而且要干一點 不然包的時候隨時破皮 如果自己擀皮就無所謂了
6、四個餃子皮疊放 沒時間只能買皮 自己擀的話會好很多 火龍果染色皮就是粉色了
7、摺疊
8、卷！
9、一鍋 加油一點 煎制 底部微微焦的
10、底部焦脆時候加冷水 懶腰高度 大火蓋蓋子 直到水收干 因為餡料熟的 水收干就好 皮還有韌勁撒點蔥
11、結束
12、來吃吧 七夕節快樂
小貼士
餡料必須比較咸 因為四個皮一個餃
