最愛南瓜，可以做出各種好吃的面點。


By 煜琪麻麻


用料  

      

南瓜 260g

中筋麵粉 300g

糖 10g

酵母 4g


做法步驟        


1、南瓜切塊，上鍋蒸熟。


2、熟南瓜壓泥，按照配比準備好材料。我準備兩份，多做些。


               


3、南瓜泥溫溫的時候，加入酵母粉，和均勻。

4、倒入麵粉


               


5、和成光潔麵糰。


               


6、蓋上蓋子，發酵至2倍大。冬天的話，可以隔着溫水發酵會快些。


               


7、麵糰兩倍大，拉開有很多蜂窩狀，就是發好啦。


               


8、麵糰要在案板上使勁揉，把氣排乾淨。


               


9、搓7個小小等份麵糰


                                                                                                           


10、擀麵杖分別擀圓，7個面片如圖擺起來。


               


11、用筷子在中間壓出痕迹

12、取出筷子，從上往下把面片捲起來。


               


13、卷好后，中間切開。


               


14、都立起來，把花瓣整理形狀，就是兩朵玫瑰花了。


               


15、另一份我壓入蛋糕模具，上面撒些蔓越莓。

16、做好的饅頭，再二次發酵，發15分鐘，再冷水上鍋，蒸15分鐘，關火燜5分鐘后，出鍋。


               


17、成品圖


               


18、成品圖

19、成品圖


               


20、成品圖

小貼士        

1.如果沒有稱，可以看着南瓜泥的量，加入麵粉，和成軟硬適中，偏硬一點的麵糰。 2.蒸好的南瓜，有水，需要倒掉水，再壓泥。