「唉呦!肚子好痛阿~」現代人飲食油膩,不但容易造成急性膽囊炎,也會因代謝異常而形成膽結石,一旦發作便會腹痛難耐、痛到直冒冷汗,最後甚至還要因手術治療而成為「無膽之人」!如果不想讓膽囊成為石頭堆積地,專家認為小小一顆核桃就能辦得到!

               

為什麼形成膽結石?膽固醇是最大兇手!        

膽囊是人體重要的消化器官,可儲存由肝臟分泌的膽汁,並在每次吃完東西後,將膽汁排入小腸,幫助消化脂肪。然而,不是所有脂肪成分都能被膽汁消化和分解,尤其是膽固醇,當膽汁中的膽固醇過多時,就容易沈澱,並聚集在一起形成膽結石。


膽結石引發的腹痛,多位於上腹部或右上腹,其他可能伴有噁心、嘔吐、食慾不振、黃疸和體溫升高等症狀。

西方醫學認為,脂肪和膽固醇是形成膽結石的主要原因;但根據中醫辯證,膽結石其實是脈絡結塊所導致。當人體膽氣不升,脾胃失調,加上長期膽經鬱結,阻滯不暢,就容易在膽囊、腎臟或膀胱形成沙石,造成排尿困難和肚腹疼痛。

原則上,膽結石引發的腹痛,多位於上腹部或右上腹,其他可能伴有噁心、嘔吐、食慾不振、黃疸和體溫升高等症狀。


預防膽結石~你可以多吃這些食物!        


拒絕膽結石的形成,我們該怎麼做?除了控制飲食、避免肥胖,由中華功能醫學協會秘書長汪立典和中醫碩士陳品洋共同編著的《自體免疫排毒有方》一書中提到,平時應避免攝取反式脂肪製成的食物、汽水、油炸類和高鹽分食物,另一方面,適度攝取含亞麻油酸的油品或食物(例如核桃),可以降低膽汁中膽固醇的濃度,預防膽結石的生成。


生薑辛溫,歸肺、脾、胃經,有助發汗排毒、抗發炎、助消化;黑木耳利膽,也都有預防膽結石的作用。此外,平時取玉米鬚和冬瓜煮成湯,當茶飲用,也有不錯的防治效果。


【玉米鬚冬瓜飲】        


材料:玉米鬚40公克、冬瓜20公克、適量熱水。


作法:玉米鬚洗淨後與冬瓜一起煎煮,直到冬瓜軟爛入味,去鬚飲湯水即可。湯水平日可代替茶水飲用。


說明:此湯飲有平肝利膽、利尿消腫之效。但體質虛者應少食玉米鬚;脾胃虛弱、腎臟虛寒、陽虛肢冷的人,應忌食冬瓜。


【健康小叮嚀】:        


雖然核桃中的亞麻油酸成分具有預防膽結石生成的作用,但核桃在營養分類被歸為「油脂與堅果種子類」,脂肪含量高,因此每天攝取不可超過1份,大約是2顆核桃的量,以免吃太多油反而增加結石的風險。