新加坡貓山王上週末每公斤賣45新元(約139令吉50仙),價格如今卻大跌,跌至每公斤20多新元(約60餘令吉),比上週便宜將近一半。
新加坡媒體報道,貓山王價格創下50年來最高,從每公斤20新元(約62令吉)升到30多新元(約90餘令吉),過去幾天更是突破40新元(約124令吉)大關。上週末,貓山王的價格更是達到每公斤超過45新元,令不少榴槤饕客卻步。
然而,隨著目前來自馬來西亞的貓山王貨源充足,價格因此大幅度下降。目前只有較大型、來自文冬的高質量貓山王,價格停留在每公斤35新元(約108令吉50仙),較小型的貓山王售價則只剩下25新元(約77令吉50仙)。
貓山王
貓山王要遵循“瓜熟蒂落”的自然規律,樹上採摘或者開殼的貓山王是不能食用的,所以在中國很難食用到新鮮貓山王。國內能吃到的只有冷凍貓山王及貓山王榴槤甜品,由馬來西亞進口的榴槤果肉及由進口原料研製而成的甜品。“貓山”是馬來西亞musang的音譯,musang指的是果子狸。果子狸嗅覺靈敏,善於尋覓發現上佳榴槤,所以人們用“貓山”給上佳的榴槤命名,而“貓山王”自是榴槤佳品中的王子。[1] 目前,正宗的“貓山王”榴槤只有冷凍的,全顆的貓山王多屬於其他品種冒牌,因為馬來西亞政府為了保證貓山王質量,規定貓山王的出口只能冷凍出口,確保品質。且同時,
貓山王屬於馬來西亞特有品種,其他國家基本上是不具有該品種的,因為純正的貓山王品種無法自然播種,只能依賴嫁接的方式進行培育種植。於大陸境內購買貓山王主要留意“馬來西亞出口”和“冷凍”這兩個特徵,否則就100%是假的貓山王。