咖啡入門之:速溶咖啡

咖啡先從國外開始流行,時至今日終於紅遍了全世界,而咖啡之所以像網紅一般存在,並且收穫一大堆粉絲,那是因為它的價值所在,同樣身為咖啡迷的小編,決定開展一場咖啡探尋之旅,為廣大咖啡愛好者開啟新大門,話不多說,趕緊一起來圍觀~

『經典款:雀巢原始風味』

嬰兒啟蒙的說法是隨處可聽聞的,但咖啡啟蒙大家聽說過嗎?誕生於1930年的雀巢咖啡,能稱得上是很多人的咖啡啟蒙,而世界上第一杯速溶咖啡是雀巢咖啡領先發明的,採用深度烘焙的手法研製,隨之並在全球流行起來。

曾有數據統計過,全球每秒有4000杯同時被享用,成為世界領先咖啡品牌的雀巢咖啡,深受全球年輕活力的人群喜愛,也正是那熟悉的醇正香味,陪伴著一代代年輕人成長。

▼雀巢速溶咖啡1+2 原味

歐洲掀起的低溫烘焙咖啡風潮,足以證明對原味的極致追求,雀巢原味咖啡亦如此,低溫烘焙工藝激發咖啡醇正香氣,把咖啡的濃度、甜度,和添加的奶味平衡得剛好,咖啡香氣撲鼻而來,攪拌出細膩的氣泡,甜味中和咖啡帶來的微苦,用85°水溫泡起來最醇香。

▼雀巢速溶咖啡1+2 特濃

咖啡以微苦醇香出名,但也要看個人能接受的苦味限度,特濃咖啡的苦澀度超級醇厚,也就說明咖啡的濃度非常高,只添加少量的牛奶和糖,0反式脂肪,怕長胖的朋友們大可放心喝起來。

『花俏款:異域奶香風味』

比起特濃或原味的咖啡,拿鐵和卡布奇諾的成分更多元,有較為顯著的奶香味,那麼重點來了,到底如何區分?

❶卡布奇諾的鑑別方法為:一杯完整的濃縮咖啡+熱牛奶+奶泡,老派咖啡友定義為杯中的分層是重點,但也分為干、濕兩種,主要看泡沫和牛奶的分量來區分,好比干卡布奇諾就是多奶泡、少牛奶。

❷拿鐵咖啡的鑑別方法為:義大利濃縮咖啡+接近沸騰的牛奶(添加的量按個人口味),但重點是咖啡愛好者流傳的說法,他們認為咖啡頭上飄著的拉花,才是檢驗拿鐵品質的唯一標準,把奶泡的細膩度,甜度都放到了一邊。

▼一楠卡布奇諾速溶咖啡

咖啡友都知道一杯好的卡布奇諾是需要時間來分層的,聞著香味等待牛奶和泡沫沉澱,連品嘗起來也是有層次感的,從入口時的甜味到咖啡豆的苦澀,兩者相融起來得到完美平衡,那才是卡布奇諾咖啡的魅力所在。

▼一楠夢幻拿鐵速溶咖啡

拿鐵咖啡在歐美國家常以早餐形式出現,源於咖啡莊園的深度研磨,初嘗時口感微苦,奶味要比苦味來得晚一些,要慢慢攪拌才有牛奶的香氣,香醇中也會喝出炭燒的感覺。

▼雲潞輕奢級拿鐵咖啡

類似這些奶香味比較濃郁的咖啡,牛奶很容易搶去咖啡的原味,所以咖啡的烘焙手法一定要把關好,來自雲南優質的咖啡豆,專業低溫烘焙,最大限度保留咖啡原味,純度很高的一款拿鐵,哪怕沒有高逼格的拉花,也能媲美現磨咖啡。

『重口味款:輕奢特濃風味』

想必既然存在甜味咖啡,也不妨給大家探索下重口味的特濃咖啡,小編想起《歡樂頌》安迪口中的藍山咖啡,那是只有牙買加藍山山脈產出的咖啡豆製作而成的才叫藍山咖啡。

風靡原因:火山土壤孕育的咖啡豆因產量少而更顯珍貴,以及它極低的咖啡因含量而深受特濃咖啡發燒友的喜愛,這也是高山咖啡與其他咖啡想必最突出的地方。

▼蘇卡藍山風味三合一咖啡

以花式咖啡為人民所熟知,適合愛好多樣口味的年輕人們,由於保存大量咖啡原味,盡顯苦澀風味,但當中的醇香是有層次感的,讓酸、苦、甘醇之間呈現豐富口感,中淺度烘焙讓咖啡濃度不僅僅是停留在苦味上。

▼雲潞藍山特濃黑咖啡

出自雲南小粒咖啡莊園,香味和口感與醇正的藍山咖啡非常近似,尤其是散發的原始咖啡風味,聞的時候不覺得苦味很濃郁,但苦澀是存在的,而酸味與甘醇之間控制得非常好,細味品嘗後,也有高山咖啡特有的酸味。

▼蘇卡特濃咖啡

咖啡迷都喜歡咖啡豆原始的苦澀味道,尤其是咖啡的香氣是最吸引他們的,而不是一味追求好喝的口感,蘇卡咖啡優選三段式低溫烘焙手法,意在激發咖啡豆原有風味,註定是不會太甜也沒有奶味的咖啡,醇香口味有多純粹,想必只有特濃咖啡愛好者才知道。

對於一個追求品質的咖啡控來說,最好的生活就是每天喝到一杯咖啡,哪怕再大的事,一杯咖啡就能解決,感覺咖啡就是全世界,沒有咖啡的人生和鹹魚有什麼區別?雖然這是個 難懂的世界,但其實熱愛咖啡的人都是這樣的。收到這麼多情報的大家,最愛哪一款呢?

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