2017.01.31 宜黃縣—山碭鎮                                                

               

今日路程，從宜黃縣出發，本打算直接到永豐縣甚至井崗山市，但路上肚子一直疼，疼的腦袋迷迷糊糊，所以繞過崇仁縣下午到達山碭鎮，在這也蠻佩服我的方向感和那輛 普利司通 TA77 旅行車，中間有段路我貌似是閉眼的，然而車好像自動導航。。。

               

姜阿姨給我做的早餐，左邊肉丸是我最喜歡的（幾天後的推送會寫客家牛肉丸和潮汕肉丸） 下盤黃色的是竹筍肉，正宗的春筍，當時快立春，雖然竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳，筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口，所以春筍被譽為「菜王」，也叫「山八珍」。

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開學見，姜艾同學。

               

早春二月，咋暖還寒，門前的一大片稻田裡，鋪著一層嫩綠的青苔，挑起一些捏在手裡如絲般柔滑，青苔下面躲著一隻只鼓著腮膀子高歌的碧綠青蛙~

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看對聯：「贛中明珠連通撫吉，江右古邑對接閩粵」樂安主要由於它的交通地位聞名，處在江西省中部腹地，撫州市西南部，東鄰崇仁縣、宜黃縣，東南連贛州市的寧都，西南接吉安市的永豐，西北靠新干，北毗宜春市的豐城。所以對聯上出現「撫州市、吉安市、福建省、廣東省」。我騎的是國道，江西省的公路中撫吉高速公路、昌寧高速公路穿越樂安縣腹地，與贛粵、京福兩條高速公路相連，大大縮短了珠江三角洲、長江三角洲和閩東南三角洲的距離。

除地理位置帶來的交通便利，樂安縣民族很多，有：蒙古族、回族、藏族、維吾爾族、苗族、彝族、壯族、布依族、朝鮮族、滿族、侗族、瑤族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、哈薩克族、俄羅斯族、鄂倫春族、高山族、水族、納西族、土族、撒拉族、仡佬族、錫伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等民族。。。少數民族以畲族人口最多，聚居於該縣南部山區，金竹流舍村、望仙徐田村是畲族最大的聚居點。

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再見了，麻雞之鄉~

               

下午到達的是山碭鎮，看「山碭飯店」那幾個字是山碭鎮上最大的飯店，也可以算是這個小鎮的地標，因為目測它是最高建築。

               

每天都吃江西米粉，今天全程目睹了米粉裡面加的調料做法，鮮紅色干辣椒+煮熟的香菇+爆炒牛肉，加到煮好的米粉里，價格實惠，6元一碗。

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今晚住宿，小鎮上的旅店，55一晚，然而空調和電視是不能用的，今日肚子確實脹痛，應該是飲食不規律所致，畢竟要麼大魚大肉要麼路邊吃泡麵，晚上我買了一包酸話梅吃完，拉出來感覺好多了。。。這次忘了帶普洱茶，普洱茶可以排出很多身體不需要的東西，出門在外，不要吃太多太雜！

               

2017.02.01 山碭鎮—石鋪村

               

2月1日路程，從山碭鎮出發，過永豐縣到達石鋪村，那裡有位叔叔開農家樂。

               

山碭鎮早餐米粉，山碭鎮鎮政府的叔叔，謝謝招待。

               

看牌子，永豐縣現代農業示範園，這個現代農業示範園投資2億多元，有5200畝核心區，建成了600畝蔬菜園區和2座蔬菜配送中心，下圖為園區門口雕塑：

               

永豐縣城

               

「全國綠色農業示範縣」

「中國民間文化藝術之鄉」

               

來到永修縣可以看看歐陽修紀念館，在永豐縣醫院旁邊。

               

這座標準的磚木結構的仿古建築內開闢了歐陽修生平事跡陳列室，主體建築有宰相府、明道閣、致用閣等。

               

今天騎了一段泥路，不是塵土飛揚而是瘋瘋癲癲一身泥，正常輪子會陷到泥土去，一路推一路騎，具體情況看下圖：

                                                                       

到達石鋪村，這裡有個木材檢查站，旁邊有個綠色農家樂，一位叔叔開的，今日主要任務就是吃玩農家樂：

               

讓我的 普利司通TA77 旅行車靠牆休息，喝一杯叔叔送的井崗山翠綠，逛莊園：

               

農家樂莊園門口，這個地方是用來停車的。

               

農家樂水庫，冬季水基本幹了，春夏開始漲，眼睛能看到的綠色部分都會被淹沒。

               

櫻桃樹

               

葡萄樹

               

叔叔種的蔬菜，用草把蔬菜紮起來，據說是這樣可以更好吃。

                                           

上下兩張圖表示的大致莊園範圍，一開始這個地方就和遠處綠色的山一樣都是樹，叔叔用挖機把山翻了個遍，然後改造環境種上植物和蔬菜。

                                           

柚子樹

                                           

黃金菊

               

自己打的井，純正農夫山泉！

               

園內的鬱鬱蔥蔥，歸功於這個農家肥池，所有植物都沒用複合化肥。

               

土雞，燉一隻~

接下來聞聞木柴的味道：

               

炊煙裊裊升起~

土灶、柴火、風箱、火鉗、鐵鍋、大鍋鏟、炊煙……這樣一幅鄉村風景畫，帶著焰火溫暖的回憶，你是否依稀記得。

               

（豬肉、鴨、鵝排骨全部自給自足）

用柴火燒出的菜，摻著一股柴火味，儘管土灶已經漸漸退出時代，但是土灶柴火燒出來的飯菜滋味，卻是牢牢抓住了很多吃貨的心木柴在燃燒時會散發木材特有的味道，通過鍋蓋的縫隙，滲入到食物中，這一股子味道，讓人著迷。

               

（醃魚，直接加酒和香料，自己池塘養的，肉鮮美無腥）

               

（黃酒，糯米釀製）

               

瓦盤珍饈，秀色可餐

               

叔叔和阿姨

您有多久沒聞到炊煙的味道？

「和煤氣灶相比，柴火旺，鍋底受熱的溫度均勻，這樣做出來的食物在由生變熟的過程中是同步的，味道就會更好些。此外，大鐵鍋厚實碩大，翻炒食物易於信手揮灑，攪拌更均勻，火候也很容易掌握。」柴火燒出來的東西就是非常好吃，蒸的饅頭、煮的稀飯、煎的蛋、攤的餅，有一種特殊的口感，這是煤氣灶燒不出來的味道。」

我自己查了一下，我國古代烹飪藝術集大成的食書《調鼎集》，就有詳細列舉各種木柴烹煮：「桑柴火：煮物食之，主益人。又煮老鴨及肉等，能令極爛，能解一切毒，穢柴不宜作食。稻穗火：烹煮飯食，安人神魂到五臟六腑。麥穗火：煮飯食，主消渴潤喉，利小便。松柴火：煮飯，壯筋骨，煮茶不宜。櫟柴火：煮豬肉食之，不動風，煮雞鴨鵝魚腥等物爛。」

so，想不想來一頓柴火飯？叔叔這裡可以哦，農家樂對外開放，江西省永豐縣石鋪村綠色農場，水果雞鴨豬魚均有，想來就在後台留言~