菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達5-20公斤，最重超過59公斤。菠蘿蜜不僅美味營養，全身都是寶，果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁;種子富含澱粉，可煮食.

樹液和葉藥用，消腫解毒;果肉有止渴、通乳、補中益氣功效。而菠蘿蜜樹更是樹形整齊，冠大蔭濃，是優美的庭蔭樹和行道樹，上百年的菠蘿蜜樹，木質金黃、材質堅硬，可製作傢具，也可作黃色染料。

菠蘿蜜果肉鮮美，營養價值高，具有非常廣泛的功效。很多人在吃菠蘿蜜的時候，會把菠蘿蜜的核扔掉，但實際上菠蘿蜜全身都是寶，除了果肉，菠蘿蜜的核也是可以吃的。

菠蘿蜜的核可以直接煮熟，也可以燉湯做菜，味道鮮美且營養充足，是養生補身的好材料!

菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B1.B2.B6.維生素C、礦物質、脂肪油等，對維持機體的正常生理機能有一定作用。服用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。

菠蘿蜜含有木脂素、皂甙和異黃酮等的植物營養素，具有抗癌、抗高血壓、抗潰瘍、抗氧化劑和抗老化的功效。木脂素是組織選擇性的植物雌激素，在生殖組織中具有抗雌激素的作用，有助於避免與荷爾蒙相關的癌症，如乳房癌、子宮癌、卵巢癌和前列腺癌。

異黃酮也是一種有益的植物雌激素，已被證實有助於減少乳房、子宮內膜和前列腺罹癌的風險。

另一方面，皂甙能幫助殺死癌細胞、促進白血球的活化以及預防癌細胞分化和增殖。

菠蘿蜜功效如此之大，為什麼90%的人都不愛吃呢?這有兩個原因，一方面是有一部分人群無法承受菠蘿蜜的味道，就如同榴槤一樣;另一方面是菠蘿蜜在北方的價格可不菲啊，很多人看到價格就不想吃了。

雖然吃菠蘿蜜的好處不少，但值得注意的是，菠蘿蜜和菠蘿一樣含有菠蘿蛋白酶，因此在食用之前，一定要將新鮮的菠蘿蜜泡在鹽水中15分鐘，分解掉菠蘿蛋白酶後才可以食用菠蘿蜜，以免引起過皮膚潮紅、發疹、瘙瘁、嘔吐、腹瀉等敏反應。

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