大部分民眾對於檳榔應該不陌生，雖然普遍認為檳榔屬於「一類的致癌物」，但其實在過去檳榔曾被用於治療寄生蟲，且其萃取物也有抗憂鬱的效果，但因吃檳榔可能上癮加上致癌，所以還是不建議民眾食用！
臺灣嚼檳榔的風氣相當盛行，甚至還因此發展出「檳榔西施」的行業，因而檳榔在我們國家又被稱為「臺灣口香糖」或是「臺灣綠寶石」，保守估計國人每年買的檳榔費用超過千億台幣，雖然大家都知道檳榔本身已屬致癌物，但臺灣食用檳榔時又習慣加上石灰、香料等更多對身體不好的添加物，這也使得嗜吃檳榔而罹患口腔癌的患者逐年升高，近年嚼檳榔的年齡層更有下降的趨勢！
不過其實除了臺灣以外，在亞洲如海南島、越南、菲律賓、印度、馬來西亞等地，都有嚼檳榔的風俗習慣，如以印度來說，檳榔就是在佛教祭祀時不可或缺的聖品，如過去唐朝玄奘在印度留學取經時，就把嚼檳榔作為至高的享受，且印度佛教高僧也普遍認為，吃檳榔可治病。
但讓檳榔在印度廣為流行，或許要歸功於蒙兀兒帝國第4任君主賈漢吉爾（Jahangir）最寵愛的妻子努爾賈汗，你或許對努爾賈有些陌生，但她曾是蒙兀兒帝國最有權力的女子，而她的姪女姬蔓·芭奴也是印度有名的女子，因為觀光古蹟「泰姬瑪哈陵」就是為她而建。。
據傳努爾賈汗發現用檳榔葉包上香料咀嚼後可以讓口氣變得清新，這個方法最後流傳至民間廣為流行，因此對印度人來說，檳榔可是相當受歡迎的零食。
到印度旅行時，經常可以在街頭看到賣檳榔的小販，但與臺灣較為不同的是，印度檳榔會加入各種香料和果乾，吃起來酸酸甜甜的，但除了這個吃法外，印度還有個很特別的吃檳榔方式，那就是「火燒檳榔」（Fire Paan），每每都能吸引大批顧客嘗鮮！
據「歷史電視18頻道」（HISTORY TV18）報導，「火燒檳榔」是古茶拉底省（Gujarat）一對泰德瓦尼（Tadwani）兄弟1998年看到自己工作的酒攤起火而產生的點子，於是就開始在自家攤子賣起火燒檳榔而大受歡迎，並逐漸傳播到印度各地。
想吃「火燒檳榔」必須有些勇氣，因為小販在檳榔葉上灑滿香料後，會塗上印度沾醬，點綴櫻桃乾和番紅花，看起來雖然普通，卻在送入顧客口中前淋上酒和碎冰，並在檳榔上點火，顧客因此必須把一團火球吃下口，視覺效果超震撼。
這樣獨特的吃法吸引了許多顧客的目光，在印度街頭常可看到許多遊客排隊躍躍欲試等待「吞火」，雖然看起來相當危險，但嘗試過的人都說不僅不燙口，反而因為加了碎冰，所以口感冰涼，且甜酸滋味相當迷人！而這個「刺激美食」目前仍未出現受傷案例，店家也掛安全保證，只提醒客人在吞火的時候要避免隨意移動，才不會被火燒傷。
來看看「火燒檳榔」的吃法吧！
這個吃法實在太酷了啊！雖然小編沒吃檳榔，但如果到了印度真的很想吃看看這種檳榔的滋味呢！分享出去，讓大家看看這篇文章吧！
