不管是例行採買，或者只是走進便利商店晃晃，回家總會往冰箱多冰幾樣東西。可能是這個禮拜的食材，可能是打包回家的剩菜，或是買來解嘴饞的小零食...可是這些你都吃得完嗎？門一關，你的辛苦錢也被冰箱給吃掉了...
而日本的藤本太太，也有一樣的困擾...你知道嗎...你賺來的辛苦錢正在冰箱里腐壞！每天下班之後直接到超市採買特賣商品，是藤本太太的例行公事。但是到了隔天的採買時間，除了主菜的魚、肉之外，其他的東西幾乎都會剩下，甚至只是重複買一樣的東西。這樣重複消費當然存不了錢！
由此可見，我們錯誤的消費習慣，才是存不到錢最主要的原因！反覆購物、沒吃完的在冰箱腐敗、臭酸...食物臭酸的同時，金錢也跟著腐敗了！所以！只要好好地整理、規劃冰箱，省錢是一件輕而易舉的事！
5個整理冰箱步驟
讓你把花錢壞習慣，也一起整理掉！
1.丟掉不要的東西
把冰箱里所有東西分成需要與不需要，然後牢牢記住那些不需要的“垃圾”。下次採買時，就不要再買了！
2.訂定“一周採買清單”
把接下來這周需要採買的東西條列出來，並且比對上周的購買與剩餘量。就能準確購買需要的數量，避免浪費！
3.每周固定時間採買食物
每周只購物兩次，分成“大量採買日”、“補充日”，不只能避免浪費時間，還能減少花錢的機會！
最重要的是....然後嘗試在星期天把當周冰箱里剩的食物吃完。如果有沒吃完的食物，就要好好檢視當初是不是買太多，藉此評估下次的購買量
4.決定冰箱每一層放的食材
當然，決定冰箱食材擺放位置也是非常重要的。依照不同特性、種類、料理方式、顏色...去區分。這樣可以一目了然，某些特定的蔬果肉品也能得到最良好的保存。營養價值也可以輕易被計算出來。還有很重要的一點就是：食材不要放到最裡面！
【冰箱層位活用示意】
生鮮室：主菜(生肉、魚)
最下層：事先處理好的晚餐食材、儘可能保留空間(才能把鍋子整鍋冰進去)
第二層：配菜與常備菜(事先做好的料理、前一晚剩菜)
第三層：早餐食材(日式、西式)、湯的配料
第四層：休閑食品空間(下酒菜、巧克力等)
蔬菜室：根據顏色擺放(蔬果顏色通常跟營養價值有關)
冷凍庫：根據目的保管便當配菜、冷凍蔬菜等
5.設置營養補充區
如果為了省錢減少食物採買量，結果不小心犧牲了家人的營養就得不償失了，所以建議在冰箱設置“營養補充區”，在採買食物時，仔細檢視缺乏的營養成分，如果缺少鈣質，就在“營養補充區”，擺上起司、櫻花蝦、芝麻等等食物，之後在採買清單里加上這些食物，就能避免家人營養不良。
整理冰箱的同時，就能改善金錢、時間跟健康狀況！在整理冰箱之後，藤本家出現了這樣的變化：
1.減少採買量→省下錢！
知道每周的食物消耗量，因此採購的東西減少了。
2.采少採買次數→又省錢！
決定採買次數跟日期，走進店裡晃晃的機會變少，買不需要的食材的機率也變小了！
3.分層放食物→食物不浪費！
分層擺放食材之後，就不再出現，食材重複購買或者放到壞掉的情形了！
每年的伙食費
更因此減少了72,000日幣！(將近2萬台幣)，聽起來好像不多，但只是整理冰箱，一年就能省下將近一個月的薪水...還是挺驚人的數字啊！
趕快著手進行，別讓你的錢在冰箱里凍壞了！
