冬瓜這麼做，米飯遭不住！超美味，超下飯，吃再多都不怕長胖！
最近很流行“吃瓜群眾”。它所代表其他的含義，咱們暫且不提。從字面上的意思來看，我倒是很符合“吃瓜群眾”的說法。無論是冬瓜、南瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜，還是西瓜、哈密瓜、香瓜等，我都喜歡~O(∩_∩)O~
這麼多瓜裡面，蔬菜最愛冬瓜，水果最愛西瓜。今天給大家分享的就是這道【泡椒冬瓜】啦。冬瓜佐以泡椒、泡豇豆炒香，再加點香菇醬，雖然是素菜，但超級下飯。我用的香菇醬是保留了香菇形狀的醬，並非細膩的醬質混合物。這樣的香菇醬類似於拌飯小菜，口感非常好。若你還說夏天沒胃口，不想吃飯，那就試試這道【泡椒冬瓜】，保證你能吃下兩碗白米飯！
我愛冬瓜，不是沒有理由。這貨簡直是物美價廉啊，價格低廉，但營養卻讓人愛得不得了。冬瓜富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、鉀、鈉、磷、鎂、鐵、抗壞血酸、維生素E、核黃素、硫胺素、尼克酸等。冬瓜子含有相當豐富的維生素B1，可防治癌症（冬瓜中的硒元素也具有抗癌等多種功能）。冬瓜里的礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中鉀量遠遠高於鈉量，是典型的高鉀低鈉型蔬菜。腎臟病、高血壓、浮腫病患者等需要進食低鈉鹽的人群，可以多吃點冬瓜，大有益處。最最最重要的是，冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理。冬瓜所含的丙醇二酸，能有效抑製糖類轉化為脂肪。常常食用冬瓜，減肥瘦身效果好的不要不要的。
如此看來，冬瓜不僅是抗癌小能手，還是減肥小能手哦！通過食用冬瓜減肥，又瘦又健康，你還不趕緊試試？！
夏天食用冬瓜不僅能減肥，還能清熱解暑，生津，解除心煩氣躁等負面情緒。厲害了，我的冬瓜！
泡椒冬瓜——冬瓜這麼做，米飯遭不住！超美味，超下飯，吃再多都不怕長胖。冬瓜不含脂肪，還能有效抑製糖類轉化為脂肪哦
原料：冬瓜300g，泡椒20個，泡豇豆80g
輔料：植物油1大勺，干辣椒3個，花椒1大勺，豆瓣醬1大勺，香菇醬2大勺，白糖0.5小勺，白鬍椒粉0.5小勺，生抽1勺
做法：
1、備好食材：冬瓜、泡椒、泡豇豆；
2、冬瓜去皮，洗凈，切方塊；
3、泡椒、泡豇豆切碎；備好乾辣椒段、花椒；
4、平底鍋倒入適量植物油燒熱；
5、放入泡椒、泡豇豆炒香；
6、放入干辣椒、花椒，炒香；
7、放入適量豆瓣醬，翻炒均勻；
8、放入冬瓜翻炒；
9、放入香辣香菇醬，翻炒均勻；
10、倒入適量清水，調入適量白糖、白鬍椒粉、生抽；上蓋，大火燒開，轉中火；
11、食材熟了之後，大火收汁；
12、關火，起鍋；【泡椒冬瓜】做好了。
小貼士：
1、調料可根據個人口味調整；
2、泡椒、泡豇豆、豆瓣醬、香菇醬、生抽都有鹹味，鹽量可酌情增減，或者不放；
冬瓜搭配宜忌：
①相宜的黃金搭配
a.冬瓜+雞肉=清熱消腫
b.冬瓜+海帶=降血壓、降血脂
c.冬瓜+蘑菇=清熱祛火、除煩止渴、滋補美容
d.冬瓜+火腿=增強機體免疫力
②相剋的禁忌搭配
a. 冬瓜+鯽魚=尿量增多
b. 冬瓜+赤小豆=尿量增多
c. 冬瓜+醋=降低營養價值
這菜幾元錢一大碗，但營養好得讓你不敢想像！防癌抗癌、減肥瘦身、清熱解暑、滋補美容，降血壓，夏天吃正好
