夏季賞荷花，但是荷全身是寶，雖其貌不揚，但是既可作藥材，也可以做食材。古詩中詠荷的詩很多，觀賞入詩畫、良藥。《本草綱目》中記載「牙齒疼痛」用荷葉蒂清熱祛火有療效。
鮮荷葉、干品都可以入藥，治療暑濕煩渴、暑濕泄瀉以及血熱引起的各種出血。荷葉祛火的功效是極佳的養心佳品。
荷葉入饌可作用時令佳肴，鮮嫩碧綠的荷葉，用開水燙過後，用來包雞、包肉，蒸後食用，清香可口可增食慾。荷葉也常用來製作夏季解暑飲料，比如荷葉粥、取新鮮的荷葉一張，洗凈煮湯，與大米、綠豆共同煮成稀粥，加少量冰糖，碧綠馨香，清爽可口，解暑生津。荷葉粥對暑熱、頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等症有效。
ADVERTISEMENT
荷葉具有降血壓、降血脂、減肥的功效，因此，高血壓、高血脂、肥胖等症患者，除了經常喝點荷葉粥外，還可以每日單用荷葉煎煮代茶飲，再放點山楂、決明子同飲，有更好的減肥、降脂、降壓的功效。
取荷葉適量、洗凈，加水煮半小時，冷卻後用來洗澡，可以用來預防痱子，潤膚美容的功效。
...
荷葉全身都是寶。除了荷葉，果實蓮子有補脾益神、養心安神的作用，可煮粥食用，蓮子心有清心安神的作用；藕具有清熱生津、涼血散瘀的作用，藕粉是老人、幼兒、產婦的滋補食品，開胃健脾，容易消化；藕節具有止血消瘀的作用，常用於治療吐血、咯血、衄血、崩漏等，取鮮品30-60克，搗爛後用溫開水或黃酒送服；蓮蓬具有化瘀止血的作用，可用於治療崩漏、尿血等出血症；蓮須具有固腎澀精的作用，可用於治療遺精、尿頻等；荷梗具有通氣寬胸、和胃安胎、通乳的作用，常用於妊娠嘔吐、胎動不安、乳汁不通等。
