1田園土豆餅
·主料·
土豆泥｜200克、蘆筍｜20克
玉米粒｜20克、胡蘿卜｜20克
(可以根據個人口味加入玉米粒、青豆、火腿腸丁等)
·輔料·
麵粉｜ 130克、牛奶｜7克
生抽｜1茶匙、鹽｜2克
·做法·
1. 土豆煮熟壓成泥。
2.準備其餘食材，胡蘿卜、蘆筍切丁，在開水中焯一下盛出濾干水分。
3. 把玉米、胡蘿卜丁、蘆筍丁放入土豆泥中，放鹽、牛奶、生抽、麵粉揉成團。
4. 分成幾份搓圓壓扁.平底鍋放點油，放入土豆餅，小火煎。
5. 翻面煎到兩面金黃即可。
2 海綿鬆餅
用料
雞蛋 2隻、砂糖 30g
牛奶 15克、液體植物油 10g
低筋麵粉 55g
做法步驟
1、將溫室的2個雞蛋用電動攪拌器打散後，加入細砂糖打勻，再用高速打至液體體積膨脹且顏色變白。
2、取2大匙的步驟1,加入牛奶和液體植物油拌勻。
3、將步驟2加入步驟1,用刮刀拌勻。
4、將低筋麵粉分4次篩入步驟3,每次加入用刮刀輕柔的拌勻，直到看不到乾粉。
5、將不沾的平底鍋燒熱後，加入1大勺的麵糊攤成圓餅狀，用中小火煎2分鐘至金黃。
6、翻面再繼續煎1分鐘後盛出。
7、除了可當鬆餅吃外，也可夾入打發的動物性鮮奶油或芝士達醬，變成美味的小甜點。
小貼士
1,此份量可做直徑10公分的蛋糕鬆餅學6份。2,步驟4攪拌的手法盡量輕盈，避免麵糊消泡。3,使用不沾的平底鍋，且鍋內不用抹油。4,步驟6翻面後，不要用鍋鏟去壓鬆餅，避免失去蓬鬆的口感。
3 彩虹麵餅
早餐做給孩子的雞蛋餅快捷又營養 經濟實惠又美味，做起來簡單吃起來營養
用料
兒童麵條： 100克
雞蛋 1隻、蔥花 適量
鹽 適量、紅蘿卜 適量
做法步驟
1、把所有材料提前準備好。
2、麵條提前煮熟，放涼備用。
3、紅蘿卜提前切成長條形，煮熟備用。
4、蔥花切粒，全部材料混合一起攪拌均勻。
5、放入不粘鍋里攤平，煎成皮、這麼簡單就完成啦！
4 秋葵玉子燒餅的做法
用料
秋葵 三小根
雞蛋 三個
做法步驟
1、雞蛋放入碗中打散，秋葵焯水備用。
2、熱鍋倒入少許蛋液，待凝固時在一邊加入秋葵。
3、然後捲起來、繼續倒入少許蛋液。
4、在捲起來。和做普通的玉子燒方法一樣的。
5、出鍋後，切開就可以啦。
5 牛肉飛餅
之前去了牛肉店點了牛肉飛餅覺得味道還不錯，今天在家裡也跟著做了起來，不錯的哦，大家一起做起來。
用料
福臨門麥芯多用途小麥粉 260g、清水 130ml
鹽 1g、油 10ml、乾酵母粉 1g、牛肉 200g
福臨門小蘑香油 10ml、蔥姜料酒 5ml、生抽 10ml
胡椒粉 1g、生粉 5g、鹽 3g、辣椒 3g
黑椒碎 1g、蔥花 適量、白芝麻 適量
做法步驟
1、準備好材料、將油、鹽、清水放入麵包機中
2、勺入福臨門小麥粉、加入乾酵母粉、按麵糰發酵鍵
3、牛肉加入生抽、鹽、蔥姜料酒、胡椒粉、生粉、辣椒醬、福臨門小蘑香油
4、攪拌均勻後靜置2小時、取出發酵好的麵糰用擀麵杖排氣
5、分成等分的麵糰
6、將腌制好的牛肉放入擀開的麵糰中央，撒上黑椒碎、白芝麻、蔥花
7、包起、鍋里倒入適量植物油熱油鍋後放入鍋中小火燜煎
8、然後翻面煎，煎至表面金黃即可、出鍋放在油紙上濾去油份
6 南瓜包
萌萌噠南瓜包，好看也好吃。
用料
麵包粉 200克、牛奶 30克
南瓜泥 200克、糖 20克
黃油 20克、酵母 2克、鹽 1克
做法步驟
1、先來搞定南瓜泥吧。因為我實在懶得拿料理機出來，打這麼點泥，又沾機器又要洗的，所以我就蒸熟了剁碎，其實也蠻不錯的
2、除黃油外的所有材料，都放進麵包機內桶、開啟揉面程序，全程15分鐘
3、結束後放入室溫軟化的黃油，再次開啟一個揉面程序
4、程序結束，可以拉出手套膜了。直接放在麵包機桶里，開始發酵就好了
5、發酵至差不多2倍大，取出來，分成10份，每份大約55克麵糰
6、取一份麵糰，揉圓，綁上沙線，不要綁的太緊就好
7、全部都綁好，烤盤放在烤箱裡開始二次發酵，要放一碗熱水保持濕度，開啟烤箱發酵模式
8、發酵完成，刷上蛋液、烤箱預熱160度，放中層，烤12分鐘左右，記得觀察別烤過了
9、烤好的麵包，去掉紗線，萌萌噠。
小貼士
這個麵包，因為添加了大量的南瓜泥，會略微影響麵粉的漲發，但是南瓜的味道很濃，很好吃。
7 香煎土豆餅的做法
用料
土豆 250克、麵粉 50克
鹽 少許、食用油 少許
胡蘿卜 50克、雞蛋 2個
做法步驟
1、食材準備：土豆250克，麵粉50克，雞蛋2個，胡蘿卜50克。 雞蛋少拍了一個。
2、胡蘿卜洗凈去皮，切碎。
3、胡蘿卜洗凈去皮，切碎。
4、準備一個大碗，將切碎的土豆，胡蘿卜，雞蛋，麵粉裝到一起，攪拌均勻。滿周歲寶寶可以加少量鹽
5、熱鍋刷油，開小火，舀一勺糊糊倒入鍋里，煎至金黃色後，翻面繼續煎至金黃色就可以了
6、炎熱的夏天。，配上一碗綠豆稀飯，解暑健康又營養。對於小一點的寶寶，還不能處理綠豆，麻麻可以將稀飯放到攪拌機里攪拌成糊狀就OK了
8 南瓜餅雙吃的做法
家裡買了一個大南瓜，放了半個月了。終於想起來了，放的肯定特別面了，趕緊洗洗做了。一個是油炸的，一個是蒸的，所以雙吃法。
用料
南瓜 1個、糯米粉 適量
蜂蜜或者白糖 適量、紅豆沙 適量
枸杞 一小把
做法步驟
1、南瓜已經切塊，蒸熟後用勺子壓成泥，加入蜂蜜或者白糖，混合均勻。
2、倒入糯米粉，糯米粉和南瓜的比例大致是1.5:1 揉成麵糰
3、分成大小相同的劑子，搓圓。我的大概一個30克左右
4、紅豆沙也分成相等的劑子，搓圓。劑子不要太大，不然包的時候容易包漏。每個糯米團里包一個豆沙餡，也包成圓形。
5、取月餅模具，裡面放上少許糯米粉，把包好的麵糰放進模具，壓出形狀
6、多放一點糯米粉沒關係，少了會粘模具和硅膠墊的
7、所有的都壓好。
8、放在油鍋中炸熟即可。
9、上個成品圖
10、在我小時候，這個南瓜餅只有過年過節的時候才會吃到。一直很懷念
11、如果蒸的南瓜餅，麵糰直接搓圓，用牙籤壓出南瓜的紋路，中間放枸杞子裝飾。上鍋蒸熟大概15分鐘就可以吃了。你喜歡哪一種？
9 蔬菜蝦餅的做法
這個蝦餅只用蝦蓉和蔬菜， 沒有麵粉，沒有雞蛋， 異常的鮮嫩，蝦味十足， 是我吃過最鮮最香的餅。 給小朋友吃再適合不過啦。
用料
蝦肉 30克、胡蘿卜 8克
杏鮑菇 15克、菠菜 5克
鹽 適量、料酒 適量
蔥 適量、黑胡椒 適量
做法步驟
1、胡蘿卜切絲，杏鮑菇撕小塊，和菠菜一起焯水。
2、焯完水，用廚房紙吸干水分，和處理好的蝦仁一起剁成蓉。蝦仁也要擦乾水分。水多了影響蝦的粘性。
3、盡量剁細一點，越細蝦蓉的粘性越好，就是要它的粘性將蔬菜都粘住。蝦蓉，胡蘿卜，杏鮑菇，菠菜加蔥花，料酒，鹽，少許黑胡椒拌勻。
4、平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可。
5、剁碎的蝦蓉本身有很好的粘性，所以不用加麵粉、雞蛋之類的。雞蛋過敏的寶寶也可以盡情享用啦。
小貼士
營養師媽媽專註於0-3寶寶營養餐。
10 蘿卜絲豬肉餡餅
·主料·
普通麵粉 | 400g、白蘿卜 | 2個
豬肉餡 | 300g、·輔料·、大蔥 | 3根
涼水 | 150g、鹽 | 2茶匙、雞粉 | 2茶匙
·做法·
1. 和面後揉至光滑. 分成小麵糰。
2. 擀成包包子大小的麵皮。
3. 備料：蔥切碎，裝入盆里。豬肉絞成肉糜。白蘿卜去皮洗凈，用多功能刮菜器刮成細絲，用手把多餘的水分攥出來。
4. 蘿卜豬肉大蔥混合後加鹽和雞粉拌均勻. 取出一張麵皮，放上餡。
5. 用包包子的方法裹緊餡料。. 褶子的一面朝下，用手掌心輕輕按壓成餅狀。
6. 電餅鐺提前上下加熱，刷油，按提示放入餅胚，按餡餅鍵煎制，有語音提示時取出即可。（根據自家電餅鐺的情況即可。）鮮美多汁又清爽不膩的餡餅就出爐了～
11 藜麥核桃酥餅的做法
自從走上了烘焙這條不歸路，沒事就在家裡折騰新口味，怎麼營養怎麼吃。藜麥糕點粉，由白藜麥研磨，藜麥蛋白質含量高，非常有營養；核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。將這兩者合二為一，製成藜麥核桃酥，老人孩子都喜歡吃。
用料
藜麥糕點粉 100克、玉米油 45克
糖粉 35克、小蘇打 0.5克
泡打粉 1克、雞蛋 30克、核桃 30克
做法步驟
1、將玉米油、雞蛋、糖粉攪拌均勻、將藜麥糕點粉、小蘇打、泡打粉混合均勻。
2、將粉類篩入打蛋盆中、混合均勻。
3、準備核桃碎，份量可以根據自身的喜好增減、將核桃碎與麵糰混合均勻。
4、均分成9個小麵糰，搓成小圓球、將小圓球壓扁，刷上一層蛋液。
5、放入提前預熱的烤箱中，170度20分鐘、出爐後晾涼裝袋保存。
6、非常有營養的藜麥核桃酥，自己做料更足。
12 美味鬆餅，拯救不吃早餐你！
美味鬆餅，拯救不吃早餐你！
用料
雞蛋 1個、黃油 20g
鷹栗粉 130g、純牛奶 130g
糖粉 10g、白砂糖 25g
泡打粉 4g、水果丁 若干
做法步驟
1、將所需食材按照比例稱重備好，芒果切丁，香蕉切段，備用；
2、一顆雞蛋加入25g白砂糖攪拌，然後加入130g鷹栗粉和4g泡打粉繼續攪拌；
3、再加入20g黃油和130g牛奶充分攪拌，最後用篩網過濾；
4、將鍋微熱，將麵糊攤成餅狀；
5、注意及時翻面，兩面金黃如下圖即可；
6、將疊放的鬆餅切成四等分，放上芒果丁和香蕉，再撒上10g左右糖粉，擺盤即可。
