老婆把40個雞蛋扔油鍋裡炸，婆婆罵她敗家，做好後婆婆看得眼睛都不眨！直說好吃！！
老婆煮了40個雞蛋，把雞蛋殼剝了，然後放油鍋裡面炸，婆婆在一旁大罵她敗家，太浪費了，煮這麼多雞蛋，煮好後婆婆看得眼睛都不眨一下，直呼做得不錯。
皮剝好後，打一盆清水，把雞蛋洗乾淨，然後用漏勺把水分瀝乾。
鍋裡倒油，有熱後，把瀝乾的雞蛋放進去炸，一定要瀝乾水分喲。邊炸就邊翻。
炸好後的雞蛋，表面有一層泡，顏色是金黃色的，看起就想吃一個，但現在還沒做完成。
把炸好的雞蛋放鍋裡煮，鍋裡放水，加入蔥、生薑、花椒、八角，香葉，白芷，桂皮，草果，砂仁等香料，再放點醬油，再放點鹽，白糖慢慢煮。大楷20分鐘就煮好了，就可以出鍋了，非常好吃，婆婆眼睛都看直了。
雞蛋最頂級的吃法，勝過蟹黃！
如果你有看過《嚮往的生活》一定看過黃磊黃小廚做的賽螃蟹這道菜特別好吃，孫紅雷點名要吃。這道菜也因此受到大家的喜歡，其實食材並不是螃蟹而是簡單的雞蛋，而且這道菜營養價值特別高所以今天就推薦給大家
特別對於一些馬上要面臨高考的孩子們，家長們都在想盡一切辦法讓孩子吃好一點在看各種菜譜。有的經常做大魚大肉給孩子吃，其實一份好的考生食譜，只要能做到清淡營養就已經成功了一半了。
而這道可以增強記憶力的補腦的菜“賽蟹黃”，是用雞蛋和鴨蛋做的，為什麼這道菜可以補腦，蛋白含有的蛋白質是所有食物中最優質的蛋白，人體容易吸收，能夠快速給大腦補充能量。蛋黃被人體吸收後產生大量膽碱，它是增強記憶力的重要物質。含有大量氨基酸，可以促進大腦神經系統的發育。下面就和大家分享具體的烹飪方法。
食材與配料：雞蛋2個、生的鹹鴨蛋1個、豬油一勺、醋、甜椒、蔥
由於家裡還有一個鹹鴨蛋我準備來點創新加了一個鹹鴨蛋的蛋黃進去味道感覺更香
1.將2個雞蛋打入碗中，加入鴨蛋黃和半個鴨蛋液，攪拌均勻，甜椒切丁，蔥切小段。
2.炒鍋加熱放入豬油加熱至融化。
3.倒入蛋液炒熟，盛入盤中淋上醋，撒上蔥花即可。
好吃的賽蟹黃就做好了，口感很香嫩，尤其是吃到裡面的鴨蛋黃很像蟹黃，鴨蛋含鐵、鈣、維生素B2比雞蛋高，加入一個鴨蛋可以增加這道菜的營養成分，吃雞蛋也比較補腦，加了鹹鴨蛋更好。鹹鴨蛋有消食的作用，既能補腦又不給腸胃增加負擔。
美食小貼士：很多人可能沒嘗試過在蛋中放醋，這裡的醋很重要可以起到緩解壓力的作用。另外大家用的鴨蛋不要用比較鹽的，如果買到太鹹的蛋液可以減半，蛋要炒的嫩點更好吃，這道菜簡單方便又營養快做給你的孩子吃吧！
