有一個現象人所共知，就是人們的物質生活水平是越來越高，而癌症的發病率也越來越高，兩者成正比，40年前，癌症還是一種少見的疾病，而現在癌症幾乎成為人們嘴裡常提起的疾病，身邊的親人和朋友總有患上癌症的，那這麼多癌症是怎麼來？其實這些癌症都是吃出來的。
生活水平的提高，飲食不再是單調的少油少鹽的食物，經常是應酬不斷，大魚大肉吃了很多，很多人還不吃早餐，喜歡吃宵夜，這些飲食習慣等於是餵養癌細胞，研究發現有很多癌症都和我們的飲食有關，至少有7種癌症是吃出來的，那我們一起來看一下，究竟有哪些癌症跟我們的飲食有關。又該如何預防？
1、吃菜少吃肉多易患腸癌。蔬菜是含有纖維素的食物，因為纖維素的存在才能維持腸道的正常的蠕動，防止產生便祕。如果很少吃蔬菜，就會導致身體纖維素的缺乏，纖維素還有排毒的作用，因為我們的大便當中的毒素太多了，如果不能夠及時排出的話，對腸道傷害非常大。這樣時間長了，腸道的功能就會減弱，腸道細胞就會被各種毒素破壞，發生變異產生癌症。
預防措施：飲食要均衡，要吃肉也要吃蔬菜，肉食和蔬菜的比例最好是1:4.就是一口肉4口菜，養成這樣的飲食習慣，多吃蔬菜。
2、長期吸菸和酗酒易得口腔癌。吸菸和酗酒都會對身體造成很大的傷害，而直接損害的就是口腔黏膜，因此，更容易患上口腔癌。研究發現40%的口腔癌和飲酒有關。
預防措施：減少吸菸的量，逐步戒菸，控制飲酒的量。
3、高溫烹調容易患肺癌。很多人喜歡用高溫的烹調方式做菜餚，經常炸、煎，這些方式都需要高溫才能做到，在烹調的時候就會產生大量的油煙，而這些油煙當中含有很多致癌的物質，直接被人吸入肺中，易導致肺癌。
預防措施：減少吃油炸類、油煎類食物，多吃一些蒸煮類食物，減少油煙的產生，而且蒸煮類食物的營養成分流失的少，營養價值更高。
4、愛吃醃製品小心胃癌。太鹹的東西亞硝酸鹽多，而進入身體就合成亞硝酸胺，是一種致癌物質，而直接受害的就是胃，更容易患胃癌。
預防措施：每天控制鹽的攝入，6克/每人每天，少吃各種醃製類的食物。
5、喝熱湯熱粥易患食道癌。食道黏膜很脆弱，少神經，所以燙傷後也不疼，但是食道細胞會破壞，時間長了就會得食道癌。
預防措施：不要喝太燙的湯、粥、水。
6、肝癌是一些變質食物引起的。研究發現黃麴黴素會導致肝癌，而一些變質的食物中存在黃麴黴素，比如變質的大米、黃豆、花生等。
預防措施：一旦發現食物已經變質，千萬不能吃。
7、高脂肪高熱量的食物引發乳腺癌。研究發現喜歡吃各種肉類的女性更容易患乳腺癌。
預防措施：女性每天攝入的肉食要控制在2兩，多吃蔬菜、水果才更健康。
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