香芋紅豆沙燕菜月餅 Yam & Red Bean Jelly MoonCake 冰冰涼涼，QQ口感，芋頭香加紅豆味，太好吃了！
~~~ 芋頭配上紅豆沙，口感是蠻好的。。。。
~~~ 中間的素蛋黃，看起來蠻 real 的 ~~~
~~~ 切片後，整齊的排列在盤子里 ~~~
~~~ 粉粉的芋頭，QQ的口感，好好吃 ~~~
~~~ 一般上，芋頭的天然紫色素比較淡淺 ~~~
~~~ 置入新穎的中秋月餅盒子，送禮去了，收到的人，一定很高興吧！ ~~~
材料：（Ａ）燕菜蛋黃
燕菜粉 - 5g
jelly 粉- 1tsp
糖 - 50g
清水 - 300ml
紅羅卜泥 - 100g（切小塊，蒸熟，磨爛）
簡單做法：
全部材料放進鍋里煮滾，倒入蛋黃摸，放進冰箱冷凍。凝固後取出，備用。
材料；（Ｂ）－餡料
燕菜粉 - 5g
jelly 粉 - 1 tsp （ 1茶匙 ）
糖 - 50g
椰奶- - 100ml
清水- 200ml
紅豆沙- 100g
簡單做法：
1）全部材料放進鍋里拌勻，煮滾、
2）取出少許（1），倒入杯子里，置入一粒蛋黃，待稍微半凝固， （蛋黃站穩了）， 再倒入至滿，或自己所要的高度。
3）待冷卻後，放進冰箱冷凍。
4）凝固後，取出，備用。
材料：（Ｃ）皮料
燕菜粉 - １０ｇ
jelly 粉 （即溶遮里粉）- 2 tsp
幼糖 - 120g
椰奶 - 200ml
清水- 500ml
芋頭 - 200gm （切小塊，蒸熟。磨爛成芋泥 ）
簡單 做法 ： 燕菜月餅
1） 將 皮料（C ) 倒入鍋里煮滾，熄火。
2） 將少許（１）倒入模里，稍凝固後置入一粒餡料，再倒入至填滿模。
3） 待 凝固，放入冰箱冷藏。
4）取出，即可食用，
