原來日本人“吃不起”水果！揭日本“奢侈水果”文化
在日本有這樣一種商店，乍一看“高大上”的櫥窗讓你以為它是一家珠寶店。仔細一看，才發現，原來那些亮麗的“珠寶”竟然是水果。但再一看價牌上掛著好幾個零的標價，你又發現，其實管這些水果叫“珠寶”也不為過。“奢侈水果”文化在日本相當流行，原因究竟是什麼呢？一起來看一下吧。
東京千疋屋水果行店面高檔，看起來像是珠寶行。但是透過任意一家千疋屋閃閃發亮的玻璃櫥窗，你看到的都是意料之外的珍品。
從心形西瓜到乒乓球大小的“羅馬紅寶石”葡萄，這家零售店專門銷售口感美味但貴到離譜的農產品。
不過，這樣價格昂貴、精心培育的水果並非是千疋屋水果行獨有的。
在日本各地，此類農產品經常在拍賣會上以數萬美元的價格賣出。2016年，一對優質的北海道哈密瓜售價創下了27240美元(約合人民幣18.7萬元)的紀錄。
這些水果不僅在日本本土受到追捧，近年來已經遠銷世界各地。比如，香港連鎖超市超生活在今年情人節就推出了單價約150元人民幣一顆的“天價草莓”。再比如，在莫斯科一家連鎖商店內，由日本培育的方形西瓜的價格高達860美元(約合人民幣5300元)，是普通西瓜價格的300倍。
威斯康辛麥迪遜大學人類生態學院院長沈素妍告訴CNN,“在亞洲文化中，特別是日本社會，水果是受到特殊對待的。購買和消費水果與社會文化風俗相關。”
“這不僅僅是日本人飲食的重要組成部分，或許更重要的是，水果被視為奢侈品，在日本普遍存在的送禮習俗中是一種重要且考究的禮節。”
日本果農通常要花費大量時間、精心照料才能培育出這些高端農產品。
Okuda Nichio種植的美姬草莓備受讚譽，他試圖把這種草莓培育成“勺形”。他說：“要想獲得這種形狀的草莓非常難——有時候它們會變成球形。”
“我花了15年才做到這種完美的水平。”
他培育的美姬草莓最大有網球大小，每年只產500顆左右，單價超過4395美元(約合人民幣3萬元)。
物以稀為貴也是日本“羅馬紅寶石”葡萄的種植者採取的策略，這種葡萄每年只產出2400串。
“羅馬紅寶石”發言人平野奎介說：“這種葡萄看起來又大又紅——像紅寶石一樣。實現這種紅色的過程很難。”
去年，日本西南部的一家超市以9700美元(約合人民幣6.7萬元)在拍賣會上購買了首串成熟的“羅馬紅寶石”。 這串售價創紀錄的葡萄總共只有30粒，每粒約為320美元(約合人民幣2200元)。
So why are Japanese consumers willing to pay so much for their fruit?
那麼，為什麼日本消費者願意花這麼多錢買水果呢？
在西方文化中，人們認為蘋果桔子非常有營養價值，而日本人幾乎是從精神層面來看待水果的，他們定期在家裡的供桌和佛壇上為神仙上供水果。
因此，高端水果已被視為表示尊重的重要象徵。
沈素妍對日本奢侈水果市場進行了廣泛的研究，她說：“人們為特殊的場合或社交上重要的人物，比如你的老闆，購買這些昂貴的水果，以證明他們送人的禮物有多麼特別。”
對於一些消費者來說，昂貴的價格代表聲譽和品質。
雖然，不是所有日本消費者都會購買昂貴的水果作為禮物，但是很多人喜歡它們罕見的口感。
不過，儘管許多日本人對奢侈水果的獨特風味讚不絕口，但東京白百合女子大學比較文化專業的講師Cecilia Smith Fujishima表示，這種水果對她的澳大利亞味蕾來說通常都太甜了。
