一碗糊糊，86歲詩人一喝就是20多年，養好了老胃病！
原創 健康時報社 2017-06-15 22:13
作家流沙河（原名余勛坦，1931年出生）是享譽中國的文化名人，同時也是一位“輕量級的詩人”——體重只有52公斤。拚命創作而落下的較嚴重的胃病，讓他苦不堪言，為了養胃，流沙河自創了特色早餐，名叫“三合一”營養玉米糊。
他曾在接受媒體採訪時介紹，自己的早餐都是親自上陣：
“三合一”營養玉米糊
先將適量的玉米粉熬成糊狀，要點是用筷子不停地在鍋中攪拌，不會糊鍋；熬熟後，添加上一小勺芝麻醬，再加上一小勺蜂蜜，最後將三者均勻攪拌。一道營養豐富且風味獨特的“三合一”玉米糊，便擺上了餐桌。
流沙河食用了20多年這道自創的早餐，獲得了較均衡的營養，雖然已八十多歲，但瘦而強健，精神矍鑠，就連長期困擾他的十二指腸潰瘍和氣管炎等頑疾，現在也得到了穩定，或許就和這養胃玉米糊有關。
這款糊糊是“黃金早餐”
玉米：
在所有主食中，玉米被稱為“黃金作物”。除了含有碳水化合物、蛋白質和胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、鈣、鎂、硒和多種維生素等營養物質。這些物質可預防心臟病、高血壓、高血脂等，並有延緩衰老的保健作用。
《本草推陳》里稱玉米“為健胃劑，煎服亦有利尿之功”。中醫認為，玉米性平味甘，入胃、脾經，有利尿消腫、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。
芝麻醬：
據測定，每100克純芝麻醬中含有鈣2239毫克，和其他食物相比，含鈣量較高，除了鈣，芝麻醬中還含有很多老年人所必需的微量元素，如鐵、鎂、鋅、銅等，能夠及時幫老人補充微量元素，比吃這些微量元素的合劑片要便宜多了，而且效果也更好。
芝麻醬含有甲基、油酸、亞油酸、卵磷脂、維生素E等，這些物質都是保護心血管的好幫手，有利於延緩動脈粥樣硬化與血管衰老，改善心臟與腦血管功能。
蜂蜜：
蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，有“大自然中最完美的營養食品”的美譽。《本經》將其列為上品，其味甘，性平，具有補中緩急、潤肺止咳、滑腸通便的功效。
三者強強聯合，的確是一頓營養全面的“黃金早餐”。
胃不好還可以這樣做
1. 早晚喝粥歇歇胃
老胃病犯病了，不妨讓胃休息一下，主要是減少飲食量，如果方便，最好早晚以喝粥為主，玉米粥、小米粥、大米粥都是養胃佳品。米粥中可放些紅棗、山藥等溫胃的食材。
2、飽餐後不要彎腰
飽餐後彎腰、下蹲、抬舉重物，會使腹腔內壓力迅速增高，短時內進入的食物太多，超過了胃容量，就會使胃發生機械性擴張，胃壁的肌肉就會拉長而變薄。特別是有胃潰瘍或胃炎的老年人，極易發生胃穿孔。
3、離山楂遠一點兒
酸甜可口的山楂不是能健胃消食嗎，咋會給胃惹禍呢？一些“老胃病”，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，胃酸本身就比較多，如果再大量食用山楂，很容易變成胃結石發作的誘因。所以，這些人要離山楂遠一些。
4、別亂服止痛藥
出現胃痛時，應先明確診斷再用藥。一般胃部不適癥狀常見胃脹、胃痛等，如果查出是功能性消化不良或胃炎，才可以適當服用藥物。
對於一些老胃病患者，出現胃痛時，不要光憑經驗自行服藥，尤其是出現和往常不一樣的癥狀時更要注意，最好去醫院定期檢查，防止病情惡化。
5、吃點養胃食物
>>藕粉：胃病大多是胃黏膜損傷的疾病。藕粉有保護胃黏膜、促進潰瘍恢復的作用。
>>炒棗：紅棗有健脾養胃、補益肝臟的功效。將大棗洗凈放鍋里炒到外皮微黑，但不能焦煳。把炒好的大棗掰開3~4個，用開水沖泡，可適量加糖，待水的顏色變黃後飲用。
>>老薑：如有慢性胃炎，消化不良、經常腹瀉，可以常吃點老薑。老薑切成薄片，每天清晨空腹喝杯溫開水，接著，嚼含三四片姜，細嚼慢咽，嚼爛後多含一會兒，讓辣味充分擴散開來。
>>蘿卜：中醫學認為，蘿卜味辛甘，性涼，可加速消化、養胃暖身、理氣暢通，預防胃痛和胃潰瘍。可以煮蘿卜湯來喝，或者做蘿卜粥、蘿卜餡丸子等等。
本文參考資料：2016-10-25健康時報網《老胃病喝點藕粉》、2015-10-21健康時報網《流沙河：三合一玉米糊一喝就是20年》、2011-12-19健康時報網《我的老胃病調好了》、2010-03-01健康時報網《“老胃病”飽餐後慎彎腰》、2010-01-04健康時報網《“老胃病”離山楂遠一點》、2007-03-05健康時報網《老胃病，早晚喝粥歇歇“胃”》、2006-12-11健康時報網《老胃病別亂服止痛藥》
