平時小朋友不愛吃麵包、蛋糕一類的食物，偶兒也會準備一些作為乾糧或應急之用。


早餐包可以說是麵包中做起來最簡單又難度的一款，只需要把握好材料的配比即可。


簡單烤出來的小餐包，直接吃或搭配其他食材做成漢堡都是不錯的選擇。



準備材料：


牛奶200g、雞蛋1個（去殼35g）、鹽4g、白砂糖50g、高筋麵粉400g、酵母5g、黃油30g、蜂蜜少許



製作方法：


1、將原材料(黃油、蜂蜜除外)依次放麵包桶中，啟動麵包機的和面程序，和面2次，加入常溫軟化的黃油，再次啟動麵包機，揉至擴展階段



               



2、揉好的麵糰常溫下發酵1小時左右



               



3、將發酵好的麵糰進行排氣，然後分成25個大小相等的麵糰，靜置15分鐘左右



               



4、取其中一個滾圓后，放烤盤上，用同樣的方法做剩下的麵糰，進行二次發酵



               



5、等麵糰發酵2倍大小時，放入預熱好的烤箱中上層，180度，烤15分鐘左右，出爐后刷上蜂蜜



               




               




                                                                                                           



小貼士：


1、牛奶的量根據麵粉的吸水性不同，靈活調整


2、烤箱的溫度和烤的時間，根據實際情況靈活調整