綠豆糕是一道很不錯的風味小點，細膩的口感，清甜的味道，都讓人慾罷不能~

自己做綠豆糕也不是一件難事，不需要烤箱，就可以做出美味的綠豆糕哦~

製作步驟：

1. 將綠豆在水中浸泡8小時，夏天可縮短到4小時~中間換幾次水

2. 泡好的綠豆加少量水，放進高壓鍋蒸熟，到用勺子能輕鬆壓碎的程度就可以了

蒸好的綠豆倒入料理機中加適量清水攪打一下，這樣做出來的綠豆糕就非常細膩啦～

3. 開小火，炒鍋內倒入油，把綠豆泥和油翻炒均勻，

加入細砂糖和麥芽糖繼續用小火翻炒，要不停的翻炒以防粘底糊鍋

為了增加口感，還可以加入一些蔓越莓干~這樣做出來的綠豆糕更好吃哦！

4. 到綠豆泥不怎麼粘鍋時，就可以盛盤放涼備用

5. 綠豆泥分成40g一份揉圓，用50g的模具壓出花紋

美美噠綠豆糕就做好啦~冷藏後味道更贊哦~

看上去精緻小巧，讓人很有食慾哦~

做法其實很簡單對不對，自己動手試試吧！