再教大家一道奶香蘋果餅！

 

配方：

2個雞蛋、半茶匙鹽、2湯匙糖、半茶匙活性酵母、3杯半杯麵粉、2個蘋果（去皮、去核）、適量油、2杯溫水（500ml）

酪乳：

1小杯全脂牛奶約60ml大半杯，大半杯原味酸奶約180ml。

做法：

1、充分攪拌牛奶和酸奶，做成酪乳，打入雞蛋，加上鹽、糖和酵母，攪拌均勻。放入一杯麵粉，拌勻，再放入一杯麵粉攪拌，直到麵粉全部用完。

2、蘋果切塊，放入攪拌機攪成碎塊，放入麵糊中拌勻。

 

3、麵糊必須放在暖和的地方。麵糊放碗里，用毛巾蓋上，在暖和的烤箱裡放1小時，它的體積會膨脹一倍。

 

4、熱鍋，倒油，倒1湯匙麵糊，煎到金黃色後翻過來。想要做出來的形狀好看，就用濕的湯匙舀麵糊，再用茶匙把麵糊刮下來。

 

5、繼續煎，煎好了就拿出來裝到盤上，煎完為止。

做好了，鬆軟可口，甜而不膩~