小家庭很難一次吃完一隻雞,所以我基本分幾個做法。這次是一雞三吃,雞腿做了糯米雞,雞身分兩半,一半蒸,一半做湯。

用料:

嫩雞 半隻

蔥 2根

姜 一大塊

鹽 適量

做法步驟:

1、新鮮雞用半邊就可以了,雞腿做糯米雞,另一半燉湯。

2、雞的兩面抹少許鹽,腌制20分鐘。

3、大塊姜切片,蔥段切絲。

4、把雞放盤裡,上面蓋上薑絲,蔥絲

5、鍋里多加水,等鍋上汽,放入雞,中火,蒸20分鐘,到時間後,關火燜10分鐘。

6、雞出鍋,斬好碼盤,在盤裡蒸出的湯汁放點鹽,我喜歡放兩勺醬油。

7、放上蔥絲,鍋燒熱兩勺油,澆在蔥上,就做好了。

8、成品圖

參考來源