又到草莓上市的季節了，但很多家長購買時發現，現在的草莓個頭越來越大，形狀越來越不規則，是不是打了激素呢？
專門研究草莓種植的青島市農科院邵永春研究員指出，確實也有種植者會給草莓打激素——膨大劑。它能使果實體積增大，但會造成果皮變薄，更易腐爛。國家規定，允許但不提倡使用膨大劑。長期食用打了膨大劑的草莓，肯定對健康不利。
要買到新鮮、美味的草莓，家長們要睜大眼睛，好好瞧清楚了。
以下這幾種草莓千萬不要買
奇形怪狀的草莓不要買
形狀不規則、個頭特別大、果面凹凸不平的草莓都是過量使用激素的，正常的草莓是呈圓錐形或長圓錐形。像下圖這些草莓，就要謹慎購買了。
表皮薄，輕輕摸就會破的草莓不要買
使用膨大劑催大的草莓，表皮很薄，輕輕一摸皮就會破，很容易壞。
果柄處青紅分明的草莓不要買
激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。切開後果肉的顏色不均勻。正常草莓的果肉都是呈粉紅色，或因成熟度不夠呈白色，但是顏色都是均勻的，不會紅白界限非常分明。
果身芝麻粒太紅的不要買
正常草莓表面的芝麻粒（種子）是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。
果肉空腔的不要買
正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發白，空腔較多。
聞著不香、吃著無味的草莓不要買
正常草莓口感較硬，果味濃，甜度高且甜味分布均勻。但注射了激素的草莓，聞著不香，口感較軟，味道很淡。
隔夜就變壞的草莓不要買
被注射激素的草莓不能長久存放，一般隔夜後，排除被擠壓等原因外，就會變軟，或是變成暗紅色，但正常草莓一般能過夜存放，在0-10攝氏度的環境下，大約可以保存三到四天。
草莓的正確挑選方式
①挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者。
②太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買。
③不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。
④最好盡量挑選表面乾淨、有細小絨毛的草莓。
洗草莓也是個技術活
草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長，在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗關”。
①首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部分。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶解出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部。
②把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半勺鹽）中3分鐘，鹼性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水衝掉，且有一定的消毒作用。
③再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用冷開水沖洗一遍即可。
④在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染。
孩子常吃草莓對智力發育有好處
草莓營養配比合理，對孩子生長發育有促進作用
草莓營養豐富，富含多種有效物質。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、檸檬酸、蘋果酸、果膠等營養物質。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。其中，草莓的磷含量是蘋果的5倍，鈣的含量是鴨梨、蘋果的3～5倍，而且，草莓還是人體必需的纖維素和黃酮類物質等成分的重要來源。常吃草莓對人體骨骼、皮膚和神經系統的生長均有良好的保健作用，對孩子的生長發育有促進作用。
常吃草莓能使腦細胞結構堅固，對腦和智力的發育很有幫助
每100克草莓含維生素C50~100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究現已證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，對孩子的腦和智力發育有重要幫助。
常吃草莓明目養肝
草莓中還富含胡蘿卜素，胡蘿卜素被人體吸收後可在體內轉變為有生理活性的維生素A，有助於補肝明目，緩解孩子眼睛疲勞。
草莓有促進食慾、幫助消化的作用
草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進食慾，幫助消化，還能促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多餘的膽固醇和有害的重金屬，幫助人體排毒，提高免疫力。
