媽媽是資深的糖尿病患,自從懷了我後血糖就開始異常,空腹血糖有時候都到了17-18(台灣單位約300-320 mg/dl),這幾年來都得靠胰島素,腎功能已經不太好,很擔心需要去洗腎。

去年,小弟在洛杉磯對我說,秋葵對治糖尿病有好處。具體治法是,把秋葵尾部切斷,然後縱向劃兩刀,放在涼開水中泡一夜,然後,把秋葵撈出來,把水喝掉,沒有什麼味道,不難喝,要長期堅持。他現在就是如此在做,血糖控製得很好。

我說,中國沒看到過秋葵。最後只得作罷。今年小弟又在微信上轉了一則說秋葵治病的文章,希望我幫媽媽做秋葵水,他說美國有些朋友也都在喝秋葵水了,控糖效果大家都很稱讚。

今天三月,我到獨山大道和張衡路交叉口的萬德隆去購物。竟然發現此處有秋葵賣了。六角形的如辣椒一樣,尾部粗,頭部尖尖的,綠色。當天就買回秋葵後,晚上,即拿出幾支秋葵洗淨,切成幾片,浸泡在涼開水中。

第二天早上起來,把碎秋葵撈出來,原來秋葵經過一夜的浸泡,竟然泡出來很黏的液體來了。撈碎秋葵時,那水成扯黏絲。喝到嘴裡很滑。沒有異味,有幾粒秋葵籽嚼後也沒啥味道,淡淡的如吃了長豆角的嫩籽。

於是就請母親天天喝,上個月母親在醫院的檢查報告,空腹血糖值是可怕的15.99 (台灣單位為287 mg/dl)。我請母親一定要堅持著喝,因為也不難喝,於是母親每天早上起床都會喝一大杯,她說喝完秋葵水後上廁所特別通暢,精神也特別好。為了好喝,有時候我還會為媽媽加些檸檬,風味媽媽喝起來特別喜歡。

一個月後,因為家裡沒有血糖計,她回醫院看診時順便測了血糖,血糖值竟然掉到了7.6 (台灣單位為136 mg/dl),連醫師都覺得不可思議,畢竟是20多年的糖尿病阿。

媽媽把這個好方法介紹給了好幾位她的糖友,包括高齡78歲的李奶奶,效果都很不錯,李奶奶四十多年的糖尿病,以往每天要吞三種血糖藥,現在喝了秋葵水後也隻需偶爾控製一下就好了,特別的高興。

你也有高血糖的問題嗎? 不妨試試秋葵水,畢竟純天然的東西,總比吃藥好吧。

太強大了! 印度教授證實秋葵水能治糖尿病,而且還能減肥

秋葵在中東、印度、加勒比海是一個非常普遍的蔬菜。它有豐富的黏性纖維、富含礦物質和抗氧化劑,是當地極被推崇的健康食材。特別是秋葵的降血糖功能,是傳統印度醫學作為糖尿病治療的最重要草藥

為了證明秋葵的醫療價值,印度 Karunya 大學的 Panneerselvam 教授進行了相關的研究,最終證實秋葵有令人印象深刻的降膽固醇、緩解便秘和減肥功能。在治療糖尿病的方面,秋葵幾乎可以將空腹血糖從極高的狀態恢復正常,而且還能非常有效的降低三酸甘油脂。這篇文章發表在 Journal of Pharmacy & Bioallied Sciences 。

糖尿病在全球都是極嚴重的代謝疾病,患者必須終身用藥,否則可能產生腎病變、失明、截肢等重大傷害。我們嘗試將印度傳統的秋葵水食療,找到它的科學證據, 印度有 6510 萬糖尿病成人患者,我們建議初期的糖尿病患者可以喝秋葵水作為輔助食療,減少醫療支出,也能獲得很好的控制。

我們的研究結果證明秋葵有助於穩定血糖,一般的民眾讓秋葵在水中浸泡過夜,然後第二天將其喝下。如果你是糖尿病患者,剛開始喝秋葵水,並不代表你應該扔掉你的糖尿病藥物?沒有這麼快。我們建議同時飲用秋葵水配合用藥,直到空腹血糖正常為止。

此外,秋葵因為有很好的糖阻斷功能,可以大量減緩糖類和澱粉的熱量吸收 ( 注意,是減緩不是減少 ) ,也就是在營養吸收不變的情況下,幫助穩定血糖,避免糖類轉換成脂肪儲存。我們發現如果每天都利用秋葵水來替代飲水,可以有非常好的減肥效果,而且絕對不會便秘

下圖為一印度青年利用秋葵水減肥的例子,在當地造成了一股風潮

針對排便不順、脂肪易囤積型的腹部肥胖、臀部肥胖,飲用秋葵水會有意想不到的減重成績喔

秋葵水的做法及我們建議的飲用方法

一、選擇四個中型新鮮黃秋葵

二、切頭和尾

三、橫向切開,讓你可以看到的種子

四、將四根秋葵泡在水裡面

五、讓它浸泡過夜

六、第二天早上早餐前將他喝掉

七、如果要做為減重用途,則三餐前都要喝一大杯

參考來源